Рецепт Тушеные шампиньоны в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные шампиньоны в сливках

Шампиньоны 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 94 г
Лук репчатый 40 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные шампиньоны в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1426 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.8% 1246 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.9% 659 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.4% 588 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Зола 1.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 4.7% 1800 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.519 мг 1.8 мг 28.8% 24.4% 347 г
Витамин В4, холин 33.45 мг 500 мг 6.7% 5.7% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 2.357 мг 5 мг 47.1% 39.9% 212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 38.325 мкг 400 мкг 9.6% 8.1% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 8.4% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 11.3% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4261 г
Витамин Н, биотин 18.328 мкг 50 мкг 36.7% 31.1% 273 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.3485 мг 20 мг 31.7% 26.8% 315 г
Ниацин 5.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 651.19 мг 2500 мг 26% 22% 384 г
Кальций, Ca 60.41 мг 1000 мг 6% 5.1% 1655 г
Кремний, Si 4.165 мг 30 мг 13.9% 11.8% 720 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Натрий, Na 27.5 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4727 г
Сера, S 53.15 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1881 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 18.4% 462 г
Хлор, Cl 69.03 мг 2300 мг 3% 2.5% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.1 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 2.6% 3186 г
Йод, I 23.6 мкг 150 мкг 15.7% 13.3% 636 г
Кобальт, Co 16.728 мкг 10 мкг 167.3% 141.7% 60 г
Литий, Li 0.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.2278 мг 2 мг 11.4% 9.7% 878 г
Медь, Cu 547.41 мкг 1000 мкг 54.7% 46.3% 183 г
Молибден, Mo 5.562 мкг 70 мкг 7.9% 6.7% 1259 г
Никель, Ni 0.765 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Рубидий, Rb 125.2 мкг ~
Селен, Se 27.171 мкг 55 мкг 49.4% 41.8% 202 г
Стронций, Sr 27.62 мкг ~
Титан, Ti 59.28 мкг ~
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13550 г
Хром, Cr 15.31 мкг 50 мкг 30.6% 25.9% 327 г
Цинк, Zn 0.6327 мг 12 мг 5.3% 4.5% 1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Сахароза 1.34 г ~
Фруктоза 0.247 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.188 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 1.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.239 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.9%
18:2 Линолевая 0.55 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.6%

Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны в сливках составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (114.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВКАХ

Тушеные шампиньоны в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,8 %, витамином B5 - 47,1 %, витамином C - 13,3 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 26 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 167,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 54,7 %, селеном - 49,4 %, хромом - 30,6 %

Чем полезен Тушеные шампиньоны в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные шампиньоны в сливках, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные шампиньоны в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты