Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 212 г
Свекла (Варка со сливом) 240 г
Зелёный Горошек "Нежный" [Bonduelle] 200 г
капуста квашеная 146 г
Огурец без кожуры 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.4% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 7.6% 2547 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.7% 1429 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 1% 19149 г
альфа Каротин 0.753 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.4% 14286 г
бета Криптоксантин 1.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.1% 4865 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 4.7% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.53 мкг 400 мкг 1.9% 3.7% 5312 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 28.7% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 1% 19481 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 64103 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 20.3% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.5967 мг 20 мг 3% 5.9% 3352 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.62 мг 2500 мг 9.8% 19.1% 1018 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 4.5% 4283 г
Кремний, Si 21.988 мг 30 мг 73.3% 143.2% 136 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 7.2% 2736 г
Натрий, Na 296.09 мг 1300 мг 22.8% 44.5% 439 г
Сера, S 16.91 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 5914 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 7.8% 2508 г
Хлор, Cl 456.06 мг 2300 мг 19.8% 38.7% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.6 мкг ~
Бор, B 99.4 мкг ~
Ванадий, V 38.95 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 7.6% 2579 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Кобальт, Co 2.146 мкг 10 мкг 21.5% 42% 466 г
Литий, Li 23.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 17.4% 1127 г
Медь, Cu 89.54 мкг 1000 мкг 9% 17.6% 1117 г
Молибден, Mo 5.629 мкг 70 мкг 8% 15.6% 1244 г
Никель, Ni 5.513 мкг ~
Рубидий, Rb 162.8 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20147 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36563 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 23% 850 г
Цинк, Zn 0.2767 мг 12 мг 2.3% 4.5% 4337 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 51,2 кКал.

  • Порция = 850 гр (435.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,7 %, кремнием - 73,3 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 21,5 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы