Рецепт Мясо баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо баранина

Отварная баранина 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Навага беломорская (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо баранина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.9 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.3% 469 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 14.6% 268 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 2.1% 1899 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.4% 882 г
Витамин В4, холин 41.11 мг 500 мг 8.2% 3.2% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 4.3% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 12.12 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3300 г
Витамин В12, кобаламин 1.215 мкг 3 мкг 40.5% 15.8% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4155 г
Витамин Н, биотин 3.309 мкг 50 мкг 6.6% 2.6% 1511 г
Витамин РР, НЭ 5.3224 мг 20 мг 26.6% 10.4% 376 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.12 мг 2500 мг 8.3% 3.2% 1207 г
Кальций, Ca 27.82 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3595 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Натрий, Na 70.1 мг 1300 мг 5.4% 2.1% 1854 г
Сера, S 169.71 мг 1000 мг 17% 6.6% 589 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 8.3% 471 г
Хлор, Cl 67.72 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 3% 1310 г
Йод, I 24.32 мкг 150 мкг 16.2% 6.3% 617 г
Кобальт, Co 7.719 мкг 10 мкг 77.2% 30.2% 130 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 0.8% 5076 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 4.1% 951 г
Молибден, Mo 2.021 мкг 70 мкг 2.9% 1.1% 3464 г
Никель, Ni 1.816 мкг ~
Селен, Se 14.274 мкг 55 мкг 26% 10.2% 385 г
Фтор, F 190.63 мкг 4000 мкг 4.8% 1.9% 2098 г
Хром, Cr 14.93 мкг 50 мкг 29.9% 11.7% 335 г
Цинк, Zn 1.9477 мг 12 мг 16.2% 6.3% 616 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.374 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.27 г ~
18:0 Стеариновая 2.595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.362 г min 16.8 г 49.8% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.585 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.335 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.057 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Мясо баранина составляет 255,9 кКал.

  • Порция = 370 гр (946.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО БАРАНИНА

Мясо баранина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 40,5 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 77,2 %, селеном - 26 %, хромом - 29,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Мясо баранина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо баранина, калорийность 255,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо баранина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы