Рецепт Рулет белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет белковый

Яичный белок куриный 100 г
Эритритол 50 г
Яичный желток куриный 45 г
Эритритол 30 г
Кокосовые Сливки [Chaokoh] 150 г
Какао-порошок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

6 порций по 80 грамм https://www.instagram.com/p/CO9viEeL9DL/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.5% 1118 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 16.9% 232 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.9% 571 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 8.1% 483 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4% 994 г
Витамин В4, холин 81.99 мг 500 мг 16.4% 6.4% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 4.4% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.669 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5998 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 3.6% 1082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4098 г
Витамин Н, биотин 6.376 мкг 50 мкг 12.8% 5% 784 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6554 мг 20 мг 8.3% 3.3% 1208 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.38 мг 2500 мг 7.7% 3% 1293 г
Кальций, Ca 28.67 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 4.4% 885 г
Натрий, Na 44.37 мг 1300 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Сера, S 60.89 мг 1000 мг 6.1% 2.4% 1642 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 6% 658 г
Хлор, Cl 49.84 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.837 мг 18 мг 15.8% 6.2% 634 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3464 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 8.8% 445 г
Марганец, Mn 0.4659 мг 2 мг 23.3% 9.1% 429 г
Медь, Cu 473.57 мкг 1000 мкг 47.4% 18.6% 211 г
Молибден, Mo 7.406 мкг 70 мкг 10.6% 4.2% 945 г
Селен, Se 9.109 мкг 55 мкг 16.6% 6.5% 604 г
Фтор, F 24.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16194 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Цинк, Zn 1.0417 мг 12 мг 8.7% 3.4% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.592 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 0.383 г ~
14:0 Миристиновая 1.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.899 г ~
18:0 Стеариновая 1.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.29 г min 16.8 г 31.5% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.601 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулет белковый составляет 255 кКал.

  • Порция = 84 гр (214.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ БЕЛКОВЫЙ

Рулет белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 12,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15,2 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 23,3 %, медью - 47,4 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Рулет белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет белковый, калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы