Рецепт Говядина тушёная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 10.7% 472 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12% 421 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.5% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.6 мкг 900 мкг 36.1% 18.2% 277 г
бета Каротин 1.948 мг 5 мг 39% 19.7% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.7% 1353 г
Витамин В4, холин 61.24 мг 500 мг 12.2% 6.2% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6.8% 743 г
Витамин В9, фолаты 4.867 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8219 г
Витамин В12, кобаламин 2.155 мкг 3 мкг 71.8% 36.3% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.5% 3297 г
Витамин Н, биотин 2.888 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1731 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.0942 мг 20 мг 35.5% 17.9% 282 г
Ниацин 4.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.25 мг 2500 мг 13.9% 7% 718 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4769 г
Кремний, Si 5.34 мг 30 мг 17.8% 9% 562 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 3.5% 1430 г
Натрий, Na 56.81 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2288 г
Сера, S 211.06 мг 1000 мг 21.1% 10.7% 474 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 11.3% 446 г
Хлор, Cl 65.08 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 15.55 мкг ~
Железо, Fe 2.59 мг 18 мг 14.4% 7.3% 695 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Кобальт, Co 7.553 мкг 10 мкг 75.5% 38.1% 132 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1601 г
Медь, Cu 191.61 мкг 1000 мкг 19.2% 9.7% 522 г
Молибден, Mo 12.557 мкг 70 мкг 17.9% 9% 557 г
Никель, Ni 8.77 мкг ~
Олово, Sn 61.43 мкг ~
Рубидий, Rb 138.3 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39855 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 68.53 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5837 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 7.8% 650 г
Цинк, Zn 3.0564 мг 12 мг 25.5% 12.9% 393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 0.838 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 1.771 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.151 г min 16.8 г 36.6% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.794 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная в мультиварке составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Говядина тушёная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 39 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 71,8 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 13,9 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 22,4 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 19,2 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 15,4 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Говядина тушёная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная в мультиварке, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы