Рецепт Кальмар тушенный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушенный в сметане

Лук репчатый 195 г
Сметана 20% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кальмар 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушенный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 13.9% 809 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.2% 1556 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3673 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2813 г
Витамин В4, холин 39.17 мг 500 мг 7.8% 8.7% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 7% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.763 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4097 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 25.1% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.9% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 8.7% 1279 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1.9% 5834 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8794 мг 20 мг 19.4% 21.7% 516 г
Ниацин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.63 мг 2500 мг 8.7% 9.7% 1154 г
Кальций, Ca 42.07 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2377 г
Кремний, Si 2.01 мг 30 мг 6.7% 7.5% 1493 г
Магний, Mg 49.3 мг 400 мг 12.3% 13.8% 811 г
Натрий, Na 58.1 мг 1300 мг 4.5% 5% 2238 г
Сера, S 103.11 мг 1000 мг 10.3% 11.5% 970 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 20.9% 536 г
Хлор, Cl 18.96 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2074 г
Йод, I 144.59 мкг 150 мкг 96.4% 107.8% 104 г
Кобальт, Co 47.099 мкг 10 мкг 471% 526.8% 21 г
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 9.7% 1153 г
Медь, Cu 748.11 мкг 1000 мкг 74.8% 83.7% 134 г
Молибден, Mo 10.103 мкг 70 мкг 14.4% 16.1% 693 г
Никель, Ni 6.423 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 191.4 мкг ~
Селен, Se 21.496 мкг 55 мкг 39.1% 43.7% 256 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 14.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27454 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4762 г
Цинк, Zn 1.2275 мг 12 мг 10.2% 11.4% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.256 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушенный в сметане составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕННЫЙ В СМЕТАНЕ

Кальмар тушенный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 18,7 %, йодом - 96,4 %, кобальтом - 471 %, медью - 74,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен Кальмар тушенный в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушенный в сметане, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушенный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты