Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Тушеная грудка 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.3% 639 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5% 1431 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 12.2% 588 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 554.9 мкг 900 мкг 61.7% 44.4% 162 г
бета Каротин 3.309 мг 5 мг 66.2% 47.7% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 6.5% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 14.5% 496 г
Витамин В9, фолаты 9.073 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4409 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Витамин Н, биотин 2.461 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2032 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.5603 мг 20 мг 22.8% 16.4% 439 г
Ниацин 5.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.83 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 981 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6046 г
Кремний, Si 25.405 мг 30 мг 84.7% 61% 118 г
Магний, Mg 87.96 мг 400 мг 22% 15.8% 455 г
Натрий, Na 28.76 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4520 г
Сера, S 106.74 мг 1000 мг 10.7% 7.7% 937 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 13.3% 542 г
Хлор, Cl 54.19 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 141.7 мкг ~
Ванадий, V 65.76 мкг ~
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 9% 799 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Кобальт, Co 4.743 мкг 10 мкг 47.4% 34.1% 211 г
Литий, Li 2.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.4242 мг 2 мг 21.2% 15.3% 471 г
Медь, Cu 200.35 мкг 1000 мкг 20% 14.4% 499 г
Молибден, Mo 17.514 мкг 70 мкг 25% 18% 400 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 9.628 мкг 55 мкг 17.5% 12.6% 571 г
Стронций, Sr 71.2 мкг ~
Титан, Ti 7.47 мкг ~
Фтор, F 80.29 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4982 г
Хром, Cr 10.99 мкг 50 мкг 22% 15.8% 455 г
Цинк, Zn 1.0858 мг 12 мг 9% 6.5% 1105 г
Цирконий, Zr 7.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.972 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 138,9 кКал.

  • Порция = 217 гр (301.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,7 %, бэта-каротином - 66,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 84,7 %, магнием - 22 %, фосфором - 18,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 21,2 %, медью - 20 %, молибденом - 25 %, селеном - 17,5 %, хромом - 22 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты