Рецепт Шницель мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель мясной

Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кабачок (Тушение) 230 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 1015 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 6.8% 528 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 15.3% 234 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 3933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.767 мг 1.5 мг 51.1% 18.3% 196 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.5% 1406 г
Витамин В4, холин 56.33 мг 500 мг 11.3% 4% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 4.7% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 8.3% 433 г
Витамин В9, фолаты 6.099 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6558 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 12.2% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.413 мг 15 мг 16.1% 5.8% 622 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.285 мкг 50 мкг 8.6% 3.1% 1167 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2135 мг 20 мг 11.1% 4% 904 г
Ниацин 2.297 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.2 мг 2500 мг 9.6% 3.4% 1041 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5858 г
Кремний, Si 6.045 мг 30 мг 20.2% 7.2% 496 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1652 г
Натрий, Na 180.94 мг 1300 мг 13.9% 5% 718 г
Сера, S 206.96 мг 1000 мг 20.7% 7.4% 483 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 6.8% 526 г
Хлор, Cl 214.35 мг 2300 мг 9.3% 3.3% 1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1477 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3505 г
Кобальт, Co 7.842 мкг 10 мкг 78.4% 28.1% 128 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2421 г
Медь, Cu 105.5 мкг 1000 мкг 10.6% 3.8% 948 г
Молибден, Mo 12.03 мкг 70 мкг 17.2% 6.2% 582 г
Никель, Ni 10.72 мкг ~
Олово, Sn 25.06 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26442 г
Фтор, F 58.94 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6787 г
Хром, Cr 11.98 мкг 50 мкг 24% 8.6% 417 г
Цинк, Zn 2.0318 мг 12 мг 16.9% 6.1% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
бета Ситостерол 8.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.956 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шницель мясной составляет 279,2 кКал.

  • Порция = 86 гр (240.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ

Шницель мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,1 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 20,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 78,4 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 24 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Шницель мясной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель мясной, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы