Рецепт Плов11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов11

Говядина 1 кат. (Тушение) 468 г
Морковь (Жарка) 89 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Подсолнечное масло 89 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 547 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.2% 629 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 5.1% 995 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.2 мкг 900 мкг 9.6% 4.9% 1044 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 5.3% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин В4, холин 39.89 мг 500 мг 8% 4.1% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 3.483 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11484 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 10.6% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.342 мг 15 мг 15.6% 8% 640 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 1.8% 2750 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9986 мг 20 мг 15% 7.7% 667 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.05 мг 2500 мг 5% 2.6% 2015 г
Кальций, Ca 9.2 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Кремний, Si 30.132 мг 30 мг 100.4% 51.6% 100 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 2.9% 1775 г
Натрий, Na 20.05 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6484 г
Сера, S 72.9 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1372 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 6% 857 г
Хлор, Cl 25.58 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.4 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 47.76 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 2.9% 1772 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 12% 429 г
Литий, Li 1.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.3857 мг 2 мг 19.3% 9.9% 519 г
Медь, Cu 125.79 мкг 1000 мкг 12.6% 6.5% 795 г
Молибден, Mo 5.295 мкг 70 мкг 7.6% 3.9% 1322 г
Никель, Ni 3.16 мкг ~
Олово, Sn 17.72 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 4.102 мкг 55 мкг 7.5% 3.9% 1341 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 75.69 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5285 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1916 г
Цинк, Zn 1.2702 мг 12 мг 10.6% 5.4% 945 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.301 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов11 составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ11

Плов11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,7 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 100,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 19,3 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Плов11

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов11, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы