Рецепт ЯИЧНИЦА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЯИЧНИЦА

Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Салат (латук) (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Кукуруза, консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЯИЧНИЦА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9.2% 1134 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.2% 933 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.5 мкг 900 мкг 26.7% 27.9% 374 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.99 мг 5 мг 19.8% 20.7% 505 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 11.9% 874 г
Витамин В4, холин 94.77 мг 500 мг 19% 19.9% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 13.9% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 12.6% 826 г
Витамин В9, фолаты 21.037 мкг 400 мкг 5.3% 5.5% 1901 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 76.3 мг 90 мг 84.8% 88.6% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 7.7% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2199 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.539 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 7.184 мкг 50 мкг 14.4% 15% 696 г
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 30.6% 342 г
Витамин РР, НЭ 1.6303 мг 20 мг 8.2% 8.6% 1227 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.54 мг 2500 мг 8.1% 8.5% 1240 г
Кальций, Ca 46.99 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Кремний, Si 8.728 мг 30 мг 29.1% 30.4% 344 г
Магний, Mg 43.3 мг 400 мг 10.8% 11.3% 924 г
Натрий, Na 106.28 мг 1300 мг 8.2% 8.6% 1223 г
Сера, S 75.75 мг 1000 мг 7.6% 7.9% 1320 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 18% 583 г
Хлор, Cl 73.19 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 32.31 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 9.3% 1128 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 6.8% 1532 г
Кобальт, Co 5.538 мкг 10 мкг 55.4% 57.9% 181 г
Литий, Li 31.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.3116 мг 2 мг 15.6% 16.3% 642 г
Медь, Cu 150.31 мкг 1000 мкг 15% 15.7% 665 г
Молибден, Mo 5.233 мкг 70 мкг 7.5% 7.8% 1338 г
Никель, Ni 2.579 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 11.323 мкг 55 мкг 20.6% 21.5% 486 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 31.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 11.1% 945 г
Цинк, Zn 0.9692 мг 12 мг 8.1% 8.5% 1238 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.52 г min 16.8 г 15% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.871 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность ЯИЧНИЦА составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

ЯИЧНИЦА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 84,8 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 29,3 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 15,6 %, медью - 15 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен ЯИЧНИЦА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЯИЧНИЦА, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЯИЧНИЦА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги