Рецепт Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 454 г
Лук репчатый 160 г
Морковь 300 г
Яйцо куриное 65 г
Подсолнечное масло 40 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.1% 691 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.4% 812 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 589.8 мкг 900 мкг 65.5% 50% 153 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 3.436 мг 5 мг 68.7% 52.5% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.4% 1417 г
Витамин В4, холин 50.11 мг 500 мг 10% 7.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.2% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.235 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 25.7% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.936 мг 15 мг 12.9% 9.9% 775 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.561 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3203 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.1814 мг 20 мг 15.9% 12.1% 629 г
Ниацин 0.328 мг ~
Бетаин 3.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.92 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1008 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4002 г
Кремний, Si 7.912 мг 30 мг 26.4% 20.2% 379 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1633 г
Натрий, Na 64.42 мг 1300 мг 5% 3.8% 2018 г
Сера, S 119.01 мг 1000 мг 11.9% 9.1% 840 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 12.1% 630 г
Хлор, Cl 31.5 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Ванадий, V 28.31 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 7% 1094 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4792 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 14.9% 512 г
Литий, Li 1.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1604 г
Медь, Cu 82.04 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1219 г
Молибден, Mo 6.092 мкг 70 мкг 8.7% 6.6% 1149 г
Никель, Ni 2.173 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 10.258 мкг 55 мкг 18.7% 14.3% 536 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16757 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Цинк, Zn 2.5572 мг 12 мг 21.3% 16.3% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
бета Ситостерол 7.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.727 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,5 %, бэта-каротином - 68,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 18,7 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говяжьего фарша с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги