Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис (Мытьё, нарезка) 151 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 30 г
Буженина Куриная [Магнит] 172 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 149 г
Укроп 4 г
Огурец без кожуры 164 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.7% 1000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.6% 836 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2775 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 6.9% 1404 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 1.935 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2591 г
бета Криптоксантин 6.552 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин В4, холин 67.83 мг 500 мг 13.6% 13.1% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 16.227 мкг 400 мкг 4.1% 4% 2465 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 7.8% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 10% 973 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 4.6% 2070 г
Витамин D3, холекальциферол 0.483 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4532 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 23.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 0.135 мг 20 мг 0.7% 0.7% 14815 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.26 мг 2500 мг 5.6% 5.4% 1782 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3156 г
Кремний, Si 9.094 мг 30 мг 30.3% 29.3% 330 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 2.5% 3918 г
Натрий, Na 31.06 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4185 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3106 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 6.7% 1441 г
Хлор, Cl 14.55 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 42.04 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2932 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7853 г
Кобальт, Co 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 10.1% 956 г
Литий, Li 5.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2667 г
Медь, Cu 60.13 мкг 1000 мкг 6% 5.8% 1663 г
Молибден, Mo 4.302 мкг 70 мкг 6.1% 5.9% 1627 г
Никель, Ni 3.371 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 6.966 мкг 55 мкг 12.7% 12.3% 790 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28633 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.4% 1773 г
Цинк, Zn 0.3477 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином K - 24,3 %, кремнием - 30,3 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты