Рецепт 328 Цветная капуста с грибами под соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 328 Цветная капуста с грибами под соусом

Цветная капуста (Запекание) 620 г
Шампиньоны (Запекание) 470 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 35 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "328 Цветная капуста с грибами под соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 10.9% 1169 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.7% 1647 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.8% 800 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2899 г
Зола 1.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3448 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 6.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 9.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 21.1% 600 г
Витамин В4, холин 41.38 мг 500 мг 8.3% 10.5% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.373 мг 5 мг 27.5% 34.8% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 20.462 мкг 400 мкг 5.1% 6.5% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 10.9% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 20.08 мг 90 мг 22.3% 28.2% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7500 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 8.139 мкг 50 мкг 16.3% 20.6% 614 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 9.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 3.6263 мг 20 мг 18.1% 22.9% 552 г
Ниацин 2.292 мг ~
Бетаин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.99 мг 2500 мг 14.5% 18.4% 689 г
Кальций, Ca 137.29 мг 1000 мг 13.7% 17.3% 728 г
Кремний, Si 9.833 мг 30 мг 32.8% 41.5% 305 г
Магний, Mg 27.65 мг 400 мг 6.9% 8.7% 1447 г
Натрий, Na 116.69 мг 1300 мг 9% 11.4% 1114 г
Сера, S 54.89 мг 1000 мг 5.5% 7% 1822 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 24.9% 507 г
Хлор, Cl 189.69 мг 2300 мг 8.2% 10.4% 1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.5 мкг ~
Бор, B 196.7 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1929 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 8.5% 1500 г
Кобальт, Co 6.247 мкг 10 мкг 62.5% 79.1% 160 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 16.1% 790 г
Медь, Cu 246.45 мкг 1000 мкг 24.6% 31.1% 406 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 10.5% 1212 г
Никель, Ni 3.481 мкг ~
Олово, Sn 3.77 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 14.732 мкг 55 мкг 26.8% 33.9% 373 г
Стронций, Sr 11.54 мкг ~
Титан, Ti 22.62 мкг ~
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34188 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 15.6% 816 г
Цинк, Zn 0.8805 мг 12 мг 7.3% 9.2% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%

Энергетическая ценность 328 Цветная капуста с грибами под соусом составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 328 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ ПОД СОУСОМ

328 Цветная капуста с грибами под соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином C - 22,3 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,5 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 24,6 %, селеном - 26,8 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен 328 Цветная капуста с грибами под соусом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 328 Цветная капуста с грибами под соусом, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 328 Цветная капуста с грибами под соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты