Рецепт Минтай, жаренный на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай, жаренный на сковороде

Минтай (Жарка) 1000 г
Кукурузная мука (Жарка) 77 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай, жаренный на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 948 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.2% 461 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.6% 589 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.7% 3318 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Зола 1.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин В4, холин 55 мг 500 мг 11% 6.2% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.9% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.655 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7073 г
Витамин В12, кобаламин 1.62 мкг 3 мкг 54% 30.4% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.082 мг 15 мг 27.2% 15.3% 367 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.0682 мг 20 мг 25.3% 14.2% 395 г
Ниацин 1.526 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.2 мг 2500 мг 13% 7.3% 771 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 2% 2753 г
Магний, Mg 47.57 мг 400 мг 11.9% 6.7% 841 г
Натрий, Na 197.82 мг 1300 мг 15.2% 8.6% 657 г
Сера, S 176.17 мг 1000 мг 17.6% 9.9% 568 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 14.4% 390 г
Хлор, Cl 383.94 мг 2300 мг 16.7% 9.4% 599 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Йод, I 63.68 мкг 150 мкг 42.5% 23.9% 236 г
Кобальт, Co 13.868 мкг 10 мкг 138.7% 78.1% 72 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1682 г
Медь, Cu 141.43 мкг 1000 мкг 14.1% 7.9% 707 г
Молибден, Mo 3.613 мкг 70 мкг 5.2% 2.9% 1937 г
Никель, Ni 5.497 мкг ~
Селен, Se 15.258 мкг 55 мкг 27.7% 15.6% 360 г
Фтор, F 549.74 мкг 4000 мкг 13.7% 7.7% 728 г
Хром, Cr 43.19 мкг 50 мкг 86.4% 48.6% 116 г
Цинк, Zn 1.1984 мг 12 мг 10% 5.6% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 1.35 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 2.209 г ~
Метионин 0.736 г ~
Метионин + Цистеин 0.92 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 17.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.179 г min 16.8 г 13% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.135 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.926 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 29.8%
18:2 Линолевая 5.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.221 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.233 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.3%

Энергетическая ценность Минтай, жаренный на сковороде составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ, ЖАРЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ

Минтай, жаренный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 54 %, витамином E - 27,2 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 16,7 %, йодом - 42,5 %, кобальтом - 138,7 %, медью - 14,1 %, селеном - 27,7 %, фтором - 13,7 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен Минтай, жаренный на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай, жаренный на сковороде, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, жаренный на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги