Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Хлеб белый 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Подсолнечное масло 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.5 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10% 374 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.1% 373 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.1% 1752 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Зола 1.645 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 2.7% 1389 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 1.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1698 г
Витамин В4, холин 66.06 мг 500 мг 13.2% 5% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 9.6% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 11.3% 333 г
Витамин В9, фолаты 16.847 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2374 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.903 мг 15 мг 26% 9.8% 384 г
Витамин Н, биотин 1.681 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2974 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.4873 мг 20 мг 32.4% 12.2% 308 г
Ниацин 8.11 мг ~
Бетаин 4.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.87 мг 2500 мг 10.6% 4% 940 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4437 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 1% 3891 г
Магний, Mg 67.51 мг 400 мг 16.9% 6.3% 593 г
Натрий, Na 288.56 мг 1300 мг 22.2% 8.3% 451 г
Сера, S 198.45 мг 1000 мг 19.8% 7.4% 504 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 5.4% 694 г
Хлор, Cl 399.75 мг 2300 мг 17.4% 6.5% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 3.3% 1124 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2868 г
Кобальт, Co 7.916 мкг 10 мкг 79.2% 29.7% 126 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1533 г
Медь, Cu 91.56 мкг 1000 мкг 9.2% 3.5% 1092 г
Молибден, Mo 10.873 мкг 70 мкг 15.5% 5.8% 644 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 20.017 мкг 55 мкг 36.4% 13.7% 275 г
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 106.7 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3749 г
Хром, Cr 19.18 мкг 50 мкг 38.4% 14.4% 261 г
Цинк, Zn 1.2466 мг 12 мг 10.4% 3.9% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.184 г ~
Мальтоза 0.074 г ~
Сахароза 0.573 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.472 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 1.044 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.607 г ~
Лизин 2.104 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.994 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.252 г min 16.8 г 25.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.024 г ~
18:1 цис 0.024 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.299 г от 11.2 до 20.6 г 47.3% 17.7%
18:2 Линолевая 4.821 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.5%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 266,5 кКал.

  • Порция = 91 гр (242.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.5 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 30 %, витамином E - 26 %, витамином PP - 32,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 79,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 36,4 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 266,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты