Рецепт Кета запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета запеченая

Кета (Запекание) 458 г
Соль с пониж. Na+калий, йод, магний "Валетек" 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.9% 358 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.8% 918 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 1.327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2128 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 15.6% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 8.1% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 14.6% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 17.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 11.74 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3407 г
Витамин В12, кобаламин 4.582 мкг 3 мкг 152.7% 109% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 17.628 мкг 10 мкг 176.3% 125.8% 57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 6.7% 1067 г
Витамин Н, биотин 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин РР, НЭ 8.8806 мг 20 мг 44.4% 31.7% 225 г
Ниацин 5.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 547.95 мг 2500 мг 21.9% 15.6% 456 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4333 г
Магний, Mg 40.53 мг 400 мг 10.1% 7.2% 987 г
Натрий, Na 418.59 мг 1300 мг 32.2% 23% 311 г
Сера, S 212.36 мг 1000 мг 21.2% 15.1% 471 г
Фосфор, P 235.7 мг 800 мг 29.5% 21.1% 339 г
Хлор, Cl 166.44 мг 2300 мг 7.2% 5.1% 1382 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2715 г
Йод, I 79.78 мкг 150 мкг 53.2% 38% 188 г
Кобальт, Co 22.11 мкг 10 мкг 221.1% 157.8% 45 г
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 2% 3617 г
Медь, Cu 125.25 мкг 1000 мкг 12.5% 8.9% 798 г
Молибден, Mo 4.422 мкг 70 мкг 6.3% 4.5% 1583 г
Никель, Ni 6.633 мкг ~
Селен, Se 31.489 мкг 55 мкг 57.3% 40.9% 175 г
Фтор, F 475.37 мкг 4000 мкг 11.9% 8.5% 841 г
Хром, Cr 60.8 мкг 50 мкг 121.6% 86.8% 82 г
Цинк, Zn 0.7968 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1506 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.701 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 1.093 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 2.794 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.187 г ~
Аспарагиновая кислота 2.551 г ~
Глицин 1.215 г ~
Глутаминовая кислота 2.916 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.811 г min 16.8 г 16.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.364 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.632 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.2%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.34 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.121 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.729 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Кета запеченая составляет 140,1 кКал.

  • Порция = 75 гр (105.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЗАПЕЧЕНАЯ

Кета запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 152,7 %, витамином D - 176,3 %, витамином PP - 44,4 %, калием - 21,9 %, фосфором - 29,5 %, йодом - 53,2 %, кобальтом - 221,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 57,3 %, фтором - 11,9 %, хромом - 121,6 %

Чем полезен Кета запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета запеченая, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты