Рецепт Куриная грудка в духовке с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в духовке с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Картофель (Запекание) 200 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 40 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в духовке с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1416 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.2% 490 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 2.086 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2922 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.2% 1029 г
Витамин В4, холин 55.32 мг 500 мг 11.1% 9.3% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 1.317 мг 5 мг 26.3% 22.1% 380 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 19.8% 426 г
Витамин В9, фолаты 12.975 мкг 400 мкг 3.2% 2.7% 3083 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.7% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин Н, биотин 3.775 мкг 50 мкг 7.6% 6.4% 1325 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.0341 мг 20 мг 30.2% 25.4% 331 г
Ниацин 6.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.77 мг 2500 мг 16% 13.5% 625 г
Кальций, Ca 65.21 мг 1000 мг 6.5% 5.5% 1534 г
Кремний, Si 10.659 мг 30 мг 35.5% 29.9% 281 г
Магний, Mg 57.84 мг 400 мг 14.5% 12.2% 692 г
Натрий, Na 327.39 мг 1300 мг 25.2% 21.2% 397 г
Сера, S 148.58 мг 1000 мг 14.9% 12.5% 673 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 16.8% 499 г
Хлор, Cl 129.67 мг 2300 мг 5.6% 4.7% 1774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.7 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 30.23 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 5.4% 1568 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2152 г
Кобальт, Co 8.955 мкг 10 мкг 89.6% 75.4% 112 г
Литий, Li 15.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 5% 1702 г
Медь, Cu 189.04 мкг 1000 мкг 18.9% 15.9% 529 г
Молибден, Mo 8.696 мкг 70 мкг 12.4% 10.4% 805 г
Никель, Ni 1.322 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 106.5 мкг ~
Селен, Se 15.932 мкг 55 мкг 29% 24.4% 345 г
Стронций, Sr 6.45 мкг ~
Титан, Ti 12.11 мкг ~
Фтор, F 77.17 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5183 г
Хром, Cr 18.51 мкг 50 мкг 37% 31.1% 270 г
Цинк, Zn 1.0714 мг 12 мг 8.9% 7.5% 1120 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.133 г ~
Сахароза 0.133 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аргинин* 1.088 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.83 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.989 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Куриная грудка в духовке с грибами составляет 118,9 кКал.

  • Порция = 180 гр (214 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ С ГРИБАМИ

Куриная грудка в духовке с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 16 %, кремнием - 35,5 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 89,6 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 29 %, хромом - 37 %

Чем полезен Куриная грудка в духовке с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в духовке с грибами, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в духовке с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы