Рецепт Котлетки куринные с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куринные с салом

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 274 г
Куриная грудка (филе) 770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куринные с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 422.6 кКал 1684 кКал 25.1% 5.9% 398 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 7.9% 302 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 15% 158 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.4% 6227 г
Зола 2.308 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.4% 6818 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1% 2466 г
Витамин В4, холин 86.01 мг 500 мг 17.2% 4.1% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 1.566 мг 5 мг 31.3% 7.4% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.85 мг 2 мг 42.5% 10.1% 235 г
Витамин В9, фолаты 9.429 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 1.7% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 1.9% 1230 г
Витамин РР, НЭ 8.168 мг 20 мг 40.8% 9.7% 245 г
Ниацин 11.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.5 мг 2500 мг 12.5% 3% 803 г
Кальций, Ca 9.13 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 10953 г
Магний, Mg 90.1 мг 400 мг 22.5% 5.3% 444 г
Натрий, Na 499.02 мг 1300 мг 38.4% 9.1% 261 г
Сера, S 235.71 мг 1000 мг 23.6% 5.6% 424 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 5.5% 433 г
Хлор, Cl 765.48 мг 2300 мг 33.3% 7.9% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 2% 1197 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 1.6% 1515 г
Кобальт, Co 9.429 мкг 10 мкг 94.3% 22.3% 106 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9524 г
Медь, Cu 87.54 мкг 1000 мкг 8.8% 2.1% 1142 г
Молибден, Mo 11.524 мкг 70 мкг 16.5% 3.9% 607 г
Селен, Se 23.886 мкг 55 мкг 43.4% 10.3% 230 г
Фтор, F 136.19 мкг 4000 мкг 3.4% 0.8% 2937 г
Хром, Cr 26.19 мкг 50 мкг 52.4% 12.4% 191 г
Цинк, Zn 1.3619 мг 12 мг 11.3% 2.7% 881 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.907 г ~
Валин 1.362 г ~
Гистидин* 1.383 г ~
Изолейцин 1.184 г ~
Лейцин 2.074 г ~
Лизин 2.766 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.911 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 1.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.362 г ~
Аспарагиновая кислота 2.032 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.965 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 1.058 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.45 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.772 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 8%
18:2 Линолевая 0.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1%

Энергетическая ценность Котлетки куринные с салом составляет 422,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 422.6 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИННЫЕ С САЛОМ

Котлетки куринные с салом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 42,5 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 12,5 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 33,3 %, кобальтом - 94,3 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 43,4 %, хромом - 52,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлетки куринные с салом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куринные с салом, калорийность 422,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куринные с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги