Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 300 г
Вода 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 8.5% 855 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 18.5% 392 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2% 3696 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 9.4% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 3.6% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 14.328 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4190 г
Витамин Н, биотин 4.478 мкг 50 мкг 9% 6.5% 1117 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.2239 мг 20 мг 16.1% 11.7% 620 г
Ниацин 1.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.15 мг 2500 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7508 г
Кремний, Si 36.269 мг 30 мг 120.9% 87.7% 83 г
Магний, Mg 90.52 мг 400 мг 22.6% 16.4% 442 г
Натрий, Na 2.22 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58559 г
Сера, S 40.37 мг 1000 мг 4% 2.9% 2477 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 12.1% 600 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 76.12 мкг ~
Железо, Fe 3.001 мг 18 мг 16.7% 12.1% 600 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 1.388 мкг 10 мкг 13.9% 10.1% 720 г
Литий, Li 1.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.7001 мг 2 мг 35% 25.4% 286 г
Медь, Cu 287.15 мкг 1000 мкг 28.7% 20.8% 348 г
Молибден, Mo 16.955 мкг 70 мкг 24.2% 17.5% 413 г
Никель, Ni 4.522 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 2.552 мкг 55 мкг 4.6% 3.3% 2155 г
Стронций, Sr 136.12 мкг ~
Титан, Ti 14.78 мкг ~
Фтор, F 107.31 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3728 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2793 г
Цинк, Zn 0.9179 мг 12 мг 7.6% 5.5% 1307 г
Цирконий, Zr 15.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Лактоза 0.013 г ~
Мальтоза 0.076 г ~
Сахароза 0.309 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.47 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 120,9 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 16,7 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 35 %, медью - 28,7 %, молибденом - 24,2 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты