Рецепт Сырники домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники домашние

Творог из молока 3.8% 300 г
Мука миндальная Sugarman 20 г
Яйцо куриное 100 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.7% 547 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 14.5% 292 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Зола 1.135 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.8 мкг 900 мкг 15.4% 6.5% 648 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 0.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 8.2% 513 г
Витамин В4, холин 94.48 мг 500 мг 18.9% 8% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.4% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 28.659 мкг 400 мкг 7.2% 3% 1396 г
Витамин В12, кобаламин 0.828 мкг 3 мкг 27.6% 11.7% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 4.1% 1016 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 8.353 мкг 50 мкг 16.7% 7% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.798 мг 20 мг 19% 8% 527 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.8 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1691 г
Кальций, Ca 137.35 мг 1000 мг 13.7% 5.8% 728 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1123 г
Натрий, Na 62.68 мг 1300 мг 4.8% 2% 2074 г
Сера, S 159.31 мг 1000 мг 15.9% 6.7% 628 г
Фосфор, P 233.2 мг 800 мг 29.2% 12.3% 343 г
Хлор, Cl 144 мг 2300 мг 6.3% 2.7% 1597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 2.8% 1518 г
Йод, I 11.06 мкг 150 мкг 7.4% 3.1% 1356 г
Кобальт, Co 3.059 мкг 10 мкг 30.6% 12.9% 327 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1528 г
Медь, Cu 130.96 мкг 1000 мкг 13.1% 5.5% 764 г
Молибден, Mo 6.847 мкг 70 мкг 9.8% 4.1% 1022 г
Олово, Sn 9.18 мкг ~
Селен, Se 29.2 мкг 55 мкг 53.1% 22.4% 188 г
Стронций, Sr 12 мкг ~
Фтор, F 35.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11258 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2128 г
Цинк, Zn 0.7329 мг 12 мг 6.1% 2.6% 1637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 1.976 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.112 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.424 г ~
Заменимые аминокислоты 5.728 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.365 мг ~
Кампестерол 0.188 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 5.129 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.494 г ~
6:0 Капроновая 0.282 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.325 г ~
12:0 Лауриновая 0.353 г ~
14:0 Миристиновая 1.845 г ~
15:0 Пентадекановая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.496 г min 16.8 г 38.7% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.884 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 7.1%
18:2 Линолевая 1.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.33 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.21 г ~
20:4 Арахидоновая 0.341 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.3%

Энергетическая ценность Сырники домашние составляет 236,9 кКал.

  • Порция = 61 гр (144.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ДОМАШНИЕ

Сырники домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 18,9 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 29,2 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 53,1 %

Чем полезен Сырники домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники домашние, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты