Рецепт Оладьи из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из индейки с овощами

Индюшата 2 кат. (Жарка) 800 г
Брокколи, цветы, сырая 225 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Перец сладкий красный (Жарка) 173 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Укроп (Жарка) 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Подготовить продукты для оладий из индейки с овощами. Фарш для оладий можно взять готовый или приготовить его самостоятельно. Оладьи получатся сочнее, если фарш будет не только из грудки, а еще из мяса бедра. Вместо фарша индейки можно взять куриный фарш. Зелень можно взять любую по собственному вкусу. Данное количество ингредиентов рассчитано на 12 оладий. Порезать овощи для оладий: у брокколи удалить толстый жесткий стебель и мелко порезать. Также порезать сладкий болгарский перец (для контраста с капустой лучше взять перец красного или желтого цвета) и красный репчатый лук, порубить зелень. Брокколи лучше брать именно свежую, замороженная даст излишнюю жидкость. Если нет брокколи, то ее можно заменить чем-то другим по вкусу.На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладывать фарш с овощами (ложку лучше предварительно окунать в теплую воду, а потом аккуратно выкладывать оладьи на сковороду). Жарить оладьи из индейки с овощами на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности (по 4-5 минут с каждой стороны).Оладьи из индейки с овощами готовы. Подайте к таким оладьям ложку густого йогурта или сметаны, легкий овощной салат - и ваш обед или ужин готов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 18.7% 466 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7% 1244 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 8.1% 1074 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1059 г
Витамин В4, холин 86.96 мг 500 мг 17.4% 15.2% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 10.7% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.5% 760 г
Витамин В9, фолаты 18.733 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 42.81 мг 90 мг 47.6% 41.6% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 4.2% 2075 г
Витамин Н, биотин 2.278 мкг 50 мкг 4.6% 4% 2195 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3789 мг 20 мг 21.9% 19.2% 457 г
Ниацин 3.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.28 мг 2500 мг 11% 9.6% 908 г
Кальций, Ca 33.63 мг 1000 мг 3.4% 3% 2974 г
Кремний, Si 1.987 мг 30 мг 6.6% 5.8% 1510 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1720 г
Натрий, Na 237.18 мг 1300 мг 18.2% 15.9% 548 г
Сера, S 172.18 мг 1000 мг 17.2% 15% 581 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 20.3% 431 г
Хлор, Cl 336.26 мг 2300 мг 14.6% 12.8% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 8.8% 993 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6303 г
Кобальт, Co 10.022 мкг 10 мкг 100.2% 87.7% 100 г
Литий, Li 7.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 3.8% 2320 г
Медь, Cu 95.33 мкг 1000 мкг 9.5% 8.3% 1049 г
Молибден, Mo 16.921 мкг 70 мкг 24.2% 21.2% 414 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 3.854 мкг 55 мкг 7% 6.1% 1427 г
Стронций, Sr 0.04 мкг ~
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51348 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 12% 732 г
Цинк, Zn 1.8173 мг 12 мг 15.1% 13.2% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 1.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из индейки с овощами составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 265 гр (302.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Оладьи из индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 47,6 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 100,2 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 13,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Оладьи из индейки с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из индейки с овощами, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты