Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Лук репчатый 45 г
Морковь 117 г
Жир говяжий, сырой 8 г
Свиной жир 8 г
Свинина мясная 23 г
Говядина 2 кат. 23 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Огурец грунтовый 140 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 50 г
Оливковое масло 20 г
Чечевица, зерно 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.6% 1310 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.3% 1404 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.9% 769 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 478.1 мкг 900 мкг 53.1% 32.3% 188 г
бета Каротин 2.867 мг 5 мг 57.3% 34.8% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 6.2% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2278 г
Витамин В4, холин 22.48 мг 500 мг 4.5% 2.7% 2224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6.1% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.7% 901 г
Витамин В9, фолаты 16.585 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2412 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 3% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 5% 1211 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 3.3% 1838 г
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2446 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 5.7% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.1944 мг 20 мг 11% 6.7% 911 г
Ниацин 0.916 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.24 мг 2500 мг 10.8% 6.6% 922 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3438 г
Кремний, Si 65.56 мг 30 мг 218.5% 132.7% 46 г
Магний, Mg 40.57 мг 400 мг 10.1% 6.1% 986 г
Натрий, Na 21.06 мг 1300 мг 1.6% 1% 6173 г
Сера, S 57.88 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1728 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 8.8% 691 г
Хлор, Cl 48.5 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.8 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 64.52 мкг ~
Железо, Fe 2.085 мг 18 мг 11.6% 7% 863 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3817 г
Кобальт, Co 4.9 мкг 10 мкг 49% 29.8% 204 г
Литий, Li 10.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.6131 мг 2 мг 30.7% 18.7% 326 г
Медь, Cu 182.1 мкг 1000 мкг 18.2% 11.1% 549 г
Молибден, Mo 17.693 мкг 70 мкг 25.3% 15.4% 396 г
Никель, Ni 22.032 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 4.545 мкг 55 мкг 8.3% 5% 1210 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Титан, Ti 33.06 мкг ~
Фтор, F 36.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11004 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 5.8% 1042 г
Цинк, Zn 0.9787 мг 12 мг 8.2% 5% 1226 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.545 г min 16.8 г 27.1% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 164,6 кКал.

  • Порция = 509 гр (837.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 57,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 218,5 %, фосфором - 14,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 30,7 %, медью - 18,2 %, молибденом - 25,3 %

Чем полезен Обед

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы