Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 132 г
Вода 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Минтай (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.6% 576 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.3% 3476 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2.2% 4945 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.5% 1714 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 12.6% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.8% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.74 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6969 г
Витамин В12, кобаламин 1.212 мкг 3 мкг 40.4% 45.4% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4237 г
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4322 г
Витамин РР, НЭ 3.981 мг 20 мг 19.9% 22.4% 502 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.96 мг 2500 мг 10.2% 11.5% 981 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 3.8% 2907 г
Кремний, Si 0.531 мг 30 мг 1.8% 2% 5650 г
Магний, Mg 36.05 мг 400 мг 9% 10.1% 1110 г
Натрий, Na 437.01 мг 1300 мг 33.6% 37.8% 297 г
Сера, S 144.95 мг 1000 мг 14.5% 16.3% 690 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 22.9% 490 г
Хлор, Cl 737.73 мг 2300 мг 32.1% 36.1% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2088 г
Йод, I 48.05 мкг 150 мкг 32% 36% 312 г
Кобальт, Co 11.194 мкг 10 мкг 111.9% 125.9% 89 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 7.3% 1548 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 13.3% 848 г
Молибден, Mo 5.022 мкг 70 мкг 7.2% 8.1% 1394 г
Никель, Ni 4.144 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 12.691 мкг 55 мкг 23.1% 26% 433 г
Фтор, F 420.41 мкг 4000 мкг 10.5% 11.8% 951 г
Хром, Cr 32.14 мкг 50 мкг 64.3% 72.3% 156 г
Цинк, Zn 1.0061 мг 12 мг 8.4% 9.4% 1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.689 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 32,1 %, йодом - 32 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 23,1 %, хромом - 64,3 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы