Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) 70 г
Капуста белокочанная 70 г
Морковь 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Огурец парниковый 20 г
Томатный соус 50 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.6% 1041 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.6% 1672 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.2 мкг 900 мкг 16% 17.6% 624 г
бета Каротин 0.863 мг 5 мг 17.3% 19.1% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 9% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 12.5% 885 г
Витамин В9, фолаты 9.535 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4195 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 19.6% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3807 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15337 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 18.4% 600 г
Витамин РР, НЭ 2.0671 мг 20 мг 10.3% 11.4% 968 г
Ниацин 2.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.66 мг 2500 мг 8.5% 9.4% 1181 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 2% 5637 г
Кремний, Si 16.333 мг 30 мг 54.4% 60% 184 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 7.9% 1389 г
Натрий, Na 63.12 мг 1300 мг 4.9% 5.4% 2060 г
Сера, S 59.61 мг 1000 мг 6% 6.6% 1678 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 7.9% 1394 г
Хлор, Cl 109.35 мг 2300 мг 4.8% 5.3% 2103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2844 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5415 г
Кобальт, Co 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 47.6% 231 г
Литий, Li 2.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2062 г
Медь, Cu 69.32 мкг 1000 мкг 6.9% 7.6% 1443 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 12% 916 г
Никель, Ni 4.334 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 5.089 мкг 55 мкг 9.3% 10.3% 1081 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 38.25 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10458 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 17.5% 631 г
Цинк, Zn 0.4535 мг 12 мг 3.8% 4.2% 2646 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 16,7 %, кремнием - 54,4 %, кобальтом - 43,2 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты