Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Фасоль стручковая 130 г
Кукурузный крахмал 20 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 18.3% 731 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.8% 2333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.7% 1250 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.7% 2824 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.5% 9474 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 15.1% 887 г
Витамин В4, холин 39.44 мг 500 мг 7.9% 10.6% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.254 мг 5 мг 25.1% 33.6% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 22.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 18.52 мкг 400 мкг 4.6% 6.2% 2160 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.6% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 8% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 7.6% 1746 г
Витамин Н, биотин 5.453 мкг 50 мкг 10.9% 14.6% 917 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.8381 мг 20 мг 24.2% 32.4% 413 г
Ниацин 5.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.2 мг 2500 мг 13.4% 17.9% 748 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 2% 6485 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 7.5% 1800 г
Магний, Mg 40.49 мг 400 мг 10.1% 13.5% 988 г
Натрий, Na 395.52 мг 1300 мг 30.4% 40.7% 329 г
Сера, S 100.65 мг 1000 мг 10.1% 13.5% 994 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 19.4% 691 г
Хлор, Cl 37.36 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 7% 1927 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 7.5% 1786 г
Кобальт, Co 8.667 мкг 10 мкг 86.7% 116.1% 115 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 9.2% 1456 г
Медь, Cu 220.33 мкг 1000 мкг 22% 29.5% 454 г
Молибден, Mo 4.699 мкг 70 мкг 6.7% 9% 1490 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 16.476 мкг 55 мкг 30% 40.2% 334 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 55.78 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7171 г
Хром, Cr 12.93 мкг 50 мкг 25.9% 34.7% 387 г
Цинк, Zn 0.6903 мг 12 мг 5.8% 7.8% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 74,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (74.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 86,7 %, медью - 22 %, селеном - 30 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы