Рецепт Курица жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 400 г
Брокколи (Варка со сливом) 320 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.4% 594 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.7% 757 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 7.2% 1022 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 10.667 мкг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 5.2% 1420 г
бета Криптоксантин 0.427 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 598.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1452 г
Витамин В4, холин 33.55 мг 500 мг 6.7% 4.9% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 14.1% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 12.5% 593 г
Витамин В9, фолаты 18.109 мкг 400 мкг 4.5% 3.3% 2209 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7.2% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 8.1% 912 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2209 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 1.941 мкг 50 мкг 3.9% 2.9% 2576 г
Витамин К, филлохинон 88.7 мкг 120 мкг 73.9% 54.5% 135 г
Витамин РР, НЭ 3.7338 мг 20 мг 18.7% 13.8% 536 г
Ниацин 4.408 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.92 мг 2500 мг 12.2% 9% 817 г
Кальций, Ca 75.22 мг 1000 мг 7.5% 5.5% 1329 г
Кремний, Si 20.428 мг 30 мг 68.1% 50.3% 147 г
Магний, Mg 46.74 мг 400 мг 11.7% 8.6% 856 г
Натрий, Na 54.11 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2403 г
Сера, S 123.44 мг 1000 мг 12.3% 9.1% 810 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 12.3% 604 г
Хлор, Cl 72.49 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.3 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1831 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 3.5% 2072 г
Кобальт, Co 4.133 мкг 10 мкг 41.3% 30.5% 242 г
Литий, Li 0.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2845 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5.3% 1389 г
Молибден, Mo 6.942 мкг 70 мкг 9.9% 7.3% 1008 г
Никель, Ni 2.488 мкг ~
Олово, Sn 6.52 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 8.975 мкг 55 мкг 16.3% 12% 613 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Фтор, F 61.62 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6491 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 15.1% 489 г
Цинк, Zn 0.9136 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.24 г min 16.8 г 13.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЖАРЕНАЯ

Курица жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 11 %, витамином K - 73,9 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 68,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 41,3 %, селеном - 16,3 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Курица жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица жареная, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты