Рецепт Осетинский пирог с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог с мясом

Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Фарш говяжий 480 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 294 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 435 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.6 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.3% 809 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.8% 629 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 5.6% 763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.8% 1111 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 46.31 мг 500 мг 9.3% 4% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.5% 952 г
Витамин В9, фолаты 13.957 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2866 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 13% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2% 2104 г
Витамин Н, биотин 1.611 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3104 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9243 мг 20 мг 14.6% 6.2% 684 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 2.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.76 мг 2500 мг 8.5% 3.6% 1181 г
Кальций, Ca 47.61 мг 1000 мг 4.8% 2% 2100 г
Кремний, Si 2.284 мг 30 мг 7.6% 3.2% 1313 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2228 г
Натрий, Na 101.17 мг 1300 мг 7.8% 3.3% 1285 г
Сера, S 43.19 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2315 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 6.5% 654 г
Хлор, Cl 132.66 мг 2300 мг 5.8% 2.5% 1734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.6 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 31.32 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1345 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4950 г
Кобальт, Co 1.671 мкг 10 мкг 16.7% 7.1% 598 г
Марганец, Mn 0.2451 мг 2 мг 12.3% 5.2% 816 г
Медь, Cu 76.9 мкг 1000 мкг 7.7% 3.3% 1300 г
Молибден, Mo 5.702 мкг 70 мкг 8.1% 3.5% 1228 г
Никель, Ni 1.301 мкг ~
Олово, Sn 4.87 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 8.4 мкг 55 мкг 15.3% 6.5% 655 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 26.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15094 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3145 г
Цинк, Zn 2.098 мг 12 мг 17.5% 7.5% 572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.922 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.591 г min 16.8 г 21.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.473 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Осетинский пирог с мясом составляет 234,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ

Осетинский пирог с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 15,3 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Осетинский пирог с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Осетинский пирог с мясом, калорийность 234,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы