Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный соус

Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 110 г
Соевое молоко, маложирное, с доб. кальция, витаминов A и D 120 г
Масло сливочное 81% жирности, соленое 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.2 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.9% 487 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 13.6% 281 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1% 3981 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.5 мкг 900 мкг 20.4% 7.8% 490 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.3% 900 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.5% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.441 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7352 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 8.1% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 3.3% 1157 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.407 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.858 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5828 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3599 мг 20 мг 11.8% 4.5% 847 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.27 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3194 г
Кальций, Ca 600.68 мг 1000 мг 60.1% 23.1% 166 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1527 г
Натрий, Na 619.78 мг 1300 мг 47.7% 18.3% 210 г
Сера, S 156.11 мг 1000 мг 15.6% 6% 641 г
Фосфор, P 360.3 мг 800 мг 45% 17.3% 222 г
Хлор, Cl 574.98 мг 2300 мг 25% 9.6% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 1.2% 3103 г
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 0.8% 4914 г
Медь, Cu 38.98 мкг 1000 мкг 3.9% 1.5% 2565 г
Селен, Se 9.271 мкг 55 мкг 16.9% 6.5% 593 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Цинк, Zn 2.3351 мг 12 мг 19.5% 7.5% 514 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.384 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.238 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.871 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.145 г min 16.8 г 30.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 прочие изомеры 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
Трансжиры 0.167 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.152 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.152 г ~

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 260,2 кКал.

  • Порция = 74 гр (192.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ СОУС

Сырный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 60,1 %, фосфором - 45 %, хлором - 25 %, селеном - 16,9 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Сырный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырный соус, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги