Рецепт Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 700 г
Соевый соус 0 г
Соус ткемали 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Вода 450 г
Аджика 0 г
Лук репчатый (Тушение) 0 г
Петрушка свежая (Тушение) 0 г
Гвоздика, молотая 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Уксус винный, красный 0 г
Подсолнечное масло 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода колодезная (из подземного источника) 0 г
Жир свиной топленый 25 г
Томатная паста. Консервы 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.2% 650 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.2% 709 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10345 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 17.9% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 6.2% 1277 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 8.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 14.9% 533 г
Витамин В9, фолаты 1.221 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32760 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 9.8% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2.7% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9434 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.207 мг 20 мг 16% 12.7% 624 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.76 мг 2500 мг 8.9% 7.1% 1122 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 1% 7513 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2574 г
Натрий, Na 111.45 мг 1300 мг 8.6% 6.8% 1166 г
Сера, S 117.57 мг 1000 мг 11.8% 9.4% 851 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 11.9% 666 г
Хлор, Cl 128.78 мг 2300 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 5.2% 1548 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Медь, Cu 54.02 мкг 1000 мкг 5.4% 4.3% 1851 г
Молибден, Mo 1.555 мкг 70 мкг 2.2% 1.7% 4502 г
Селен, Se 18.357 мкг 55 мкг 33.4% 26.5% 300 г
Фтор, F 36.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10831 г
Цинк, Zn 1.194 мг 12 мг 10% 7.9% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.062 г ~
Метионин 0.314 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.755 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.704 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.112 г min 16.8 г 18.5% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КИНЗОЙ, ТКЕМАЛИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с кинзой, ткемали и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги