Рецепт 4.Салат язык с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 4.Салат язык с перцем

Язык говяжий 300 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 40 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "4.Салат язык с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.6% 800 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11% 848 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.7 мкг 900 мкг 13.3% 12.4% 752 г
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 13.4% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 10.1% 918 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 22.3% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 12.8% 727 г
Витамин В9, фолаты 10.531 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3798 г
Витамин В12, кобаламин 2.531 мкг 3 мкг 84.4% 78.4% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 92.15 мг 90 мг 102.4% 95.2% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.6552 мг 20 мг 23.3% 21.7% 430 г
Ниацин 2.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 8% 1163 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 0.9% 9980 г
Кремний, Si 8.259 мг 30 мг 27.5% 25.6% 363 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2672 г
Натрий, Na 225.35 мг 1300 мг 17.3% 16.1% 577 г
Сера, S 97.61 мг 1000 мг 9.8% 9.1% 1024 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 15.6% 595 г
Хлор, Cl 143.81 мг 2300 мг 6.3% 5.9% 1599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 2.554 мг 18 мг 14.2% 13.2% 705 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 1.436 мкг 10 мкг 14.4% 13.4% 696 г
Литий, Li 31.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1699 г
Медь, Cu 96.76 мкг 1000 мкг 9.7% 9% 1033 г
Молибден, Mo 10.413 мкг 70 мкг 14.9% 13.8% 672 г
Никель, Ni 2.011 мкг ~
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 5.159 мкг 55 мкг 9.4% 8.7% 1066 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 23.3% 399 г
Цинк, Zn 2.839 мг 12 мг 23.7% 22% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.184 г min 16.8 г 19% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность 4.Салат язык с перцем составляет 107,6 кКал.

  • Порция = 186 гр (200.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 4.САЛАТ ЯЗЫК С ПЕРЦЕМ

4.Салат язык с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 84,4 %, витамином C - 102,4 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 16,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 14,4 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 25,1 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен 4.Салат язык с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 4.Салат язык с перцем, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 4.Салат язык с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты