Рецепт Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью

Баклажан 912 г
Морковь (Жарка) 261 г
Укроп (Тушение) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Оливковое масло 31 г
Мускатная тыква 687 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 130 г
Брокколи (Варка без слива) 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.8% 3733 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.7% 3221 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.8% 833 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 8.2% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.5 мкг 900 мкг 37.8% 81.1% 264 г
альфа Каротин 3.37 мкг ~
бета Каротин 933.796 мг 5 мг 18675.9% 40077% 1 г
бета Криптоксантин 2.517 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.7% 4615 г
Витамин В4, холин 5.5 мг 500 мг 1.1% 2.4% 9091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 12.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 15.42 мкг 400 мкг 3.9% 8.4% 2594 г
Витамин C, аскорбиновая 12.23 мг 90 мг 13.6% 29.2% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 10.5% 2044 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32051 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 34.8% 619 г
Витамин РР, НЭ 0.4641 мг 20 мг 2.3% 4.9% 4309 г
Ниацин 0.295 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.22 мг 2500 мг 10.1% 21.7% 991 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 7.1% 3053 г
Кремний, Si 18.27 мг 30 мг 60.9% 130.7% 164 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 11.2% 1911 г
Натрий, Na 98.27 мг 1300 мг 7.6% 16.3% 1323 г
Сера, S 13.87 мг 1000 мг 1.4% 3% 7210 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 10.7% 2020 г
Хлор, Cl 140.06 мг 2300 мг 6.1% 13.1% 1642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.8 мкг ~
Бор, B 68.1 мкг ~
Ванадий, V 10.27 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 7.1% 3030 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 3.2% 6466 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 13.1% 1629 г
Литий, Li 24.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.2354 мг 2 мг 11.8% 25.3% 850 г
Медь, Cu 80.68 мкг 1000 мкг 8.1% 17.4% 1239 г
Молибден, Mo 5.922 мкг 70 мкг 8.5% 18.2% 1182 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 0.699 мкг 55 мкг 1.3% 2.8% 7868 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 22.23 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17994 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 3% 6944 г
Цинк, Zn 0.2921 мг 12 мг 2.4% 5.2% 4108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.167 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 1.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью составляет 46,6 кКал.

  • Порция = 511 гр (238.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНКИ С МОРКОВКОЙ, СКВОШЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 18675,9 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 16,2 %, кремнием - 60,9 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанки с морковкой, сквошем и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты