Рецепт Ежики свиные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики свиные в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 600 г
Лук репчатый 300 г
Рис 100 г
Томатная паста 20 г
Сметана 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики свиные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.6% 598 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.3% 982 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7438 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 13.9% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин В4, холин 38.36 мг 500 мг 7.7% 6.3% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 7.6% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 18.3% 444 г
Витамин В9, фолаты 4.005 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9988 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 8.8% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.8% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3509 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8389 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4081 мг 20 мг 17% 13.8% 587 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.65 мг 2500 мг 10.9% 8.9% 920 г
Кальций, Ca 18.04 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5543 г
Кремний, Si 3.946 мг 30 мг 13.2% 10.7% 760 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 4.1% 2007 г
Натрий, Na 58.81 мг 1300 мг 4.5% 3.7% 2211 г
Сера, S 141.96 мг 1000 мг 14.2% 11.5% 704 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 14.8% 551 г
Хлор, Cl 47.31 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.7% 3035 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5929 г
Кобальт, Co 1.787 мкг 10 мкг 17.9% 14.5% 560 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 4.5% 1795 г
Медь, Cu 69.2 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1445 г
Молибден, Mo 0.641 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10920 г
Никель, Ni 0.841 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 15.422 мкг 55 мкг 28% 22.7% 357 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19598 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Цинк, Zn 1.2784 мг 12 мг 10.7% 8.7% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.918 г min 16.8 г 23.3% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ежики свиные в духовке составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ СВИНЫЕ В ДУХОВКЕ

Ежики свиные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 28 %

Чем полезен Ежики свиные в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики свиные в духовке, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики свиные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты