Рецепт Тушёная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная капуста с грибами
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо] | 10 г |
Способ приготовления
Лук, грибы, нарезать кубиками. Капусту шинкуем. Морковь на крупной терке. Обжариваем в глубокой сковороде на масле лук, морковь до золотистого цвета, добавляем к ним грибы накрыть крышкой и тушить 20 минут . После чего добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой еще 30 минут. По вкусу можно добавить зелень, соль и специи.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.4% | 2714 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.4% | 3500 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 30.5% | 833 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.6 мкг | 900 мкг | 24.6% | 62.6% | 406 г |
| бета Каротин | 1.343 мг | 5 мг | 26.9% | 68.4% | 372 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 11.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 32.6% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 14.88 мг | 500 мг | 3% | 7.6% | 3360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 49.1% | 519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 10.4% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.418 мкг | 400 мкг | 5.6% | 14.2% | 1784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.8% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.51 мг | 90 мг | 27.2% | 69.2% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 2.5% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 7.198 мкг | 50 мкг | 14.4% | 36.6% | 695 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 56.2% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9341 мг | 20 мг | 14.7% | 37.4% | 682 г |
| Ниацин | 2.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.08 мг | 2500 мг | 14.9% | 37.9% | 670 г |
| Кальций, Ca | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.1% | 4174 г |
| Кремний, Si | 22.088 мг | 30 мг | 73.6% | 187.3% | 136 г |
| Магний, Mg | 17.58 мг | 400 мг | 4.4% | 11.2% | 2275 г |
| Натрий, Na | 9.67 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 13444 г |
| Сера, S | 30.99 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.9% | 3227 г |
| Фосфор, P | 73.2 мг | 800 мг | 9.2% | 23.4% | 1093 г |
| Хлор, Cl | 32.86 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.6% | 6999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 7.1% | 3636 г |
| Йод, I | 9.78 мкг | 150 мкг | 6.5% | 16.5% | 1534 г |
| Кобальт, Co | 8.352 мкг | 10 мкг | 83.5% | 212.5% | 120 г |
| Литий, Li | 1.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1657 мг | 2 мг | 8.3% | 21.1% | 1207 г |
| Медь, Cu | 262.64 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 66.9% | 381 г |
| Молибден, Mo | 6.813 мкг | 70 мкг | 9.7% | 24.7% | 1027 г |
| Никель, Ni | 5.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.593 мкг | 55 мкг | 21.1% | 53.7% | 474 г |
| Стронций, Sr | 8.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 21164 г |
| Хром, Cr | 7.91 мкг | 50 мкг | 15.8% | 40.2% | 632 г |
| Цинк, Zn | 0.3923 мг | 12 мг | 3.3% | 8.4% | 3059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 88.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ
Тушёная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином C - 27,2 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 14,9 %, кремнием - 73,6 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 26,3 %, селеном - 21,1 %, хромом - 15,8 %
Чем полезен Тушёная капуста с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Корейкам2
- Пирог с абрикосов повидлом
- Гречка крупа [Квирянка]
- Шакшука
- Рыбное азу
- Салат 2
- Колбаса Романо
- СЕМЕНА ЧИА
- Куриные котлетки
- CLA NOW
- Окрошка
- Кето сирники
- Voda
- Фаршированное яйцо
- Пирог смуглянка
- Кукурузные хлопья
- Блины на молоке 2,5%
- Цветная капуста с курицей под соусом БЕШАМЕЛЬ
- Окрошка на кефире
- Пирожное медведи
- Яичница с ветчиной
- Кофе с маслом
- Хлеб ржанно пшеничный козацкий
- Immune 4 CGN
- Сырнікі з разынкамі
- Напиток «овсяный»
- Ленивые вареники с ягодно-сметаным джемом
- Салат из помидоров
- Запеканка с сахаром
- Оливки мансанилья с креветками
- Суп-пюре тыквенный быстрого приготовления 30 г
- Ёжики в томате
- Молоко цельное сгущённое с сахаром (жирн. 8,5%)
- Мороженое пломбир
- Мята перечная + мелисса заваренные
- Озверин
- Салат Кабачок 91/1,9/8/2,9
- Omega-3
- линлин
- ком ди га
- Детское питание индейка
- фо га
- Квашеная капуста с хреном
- Бастурма говяжья
- Каша овсяная
- Арахис бланшированный Простор
- Арахисовая паста Простор
- Майонез
- Хлеб 3 семечки
- Печенье сдобное Подковка
- Щавлевый борщ
- Творог зерненый 5%
- Фасоль по грузински
- Творог страна васильки
- Наполнитель "Персик-яблоко"
- Суп щи
- Сырники с кокосовой мукой
- Пирожное Chico-Pie
- Йогурт домашний 2,5 %, молоко 2,5
- Зажарка для бигуса
- Пирог Сметание
- Киноа
- Блинчики с творогом
- Пирожное Анна Павлова
- Вафли с яблочным пюре
- Киноа с зеленым горошком
- Шашлык свиной
- Котлеты индейка
- Макароны Бантики la Pasta
- Ролл «Калифорния»
- Сорбет Манго с кусочками манго
- Raspberry Yoghurt in milk chocolate
- Немолоко
- Венские протеиновые вафли с изюмом и ванилью
- Сливочное масло
- Яичница с луком
- молоко 2%
- Милкис
- Блины (копия)
- Сыр Маасдам
- Фарш говяжий Рестория
- Пицца
- Сырники
- Какао-порошок
- Запеканка творожная домашняя
- Макаронник
- Панкейк
- Запеканка Чизбургер
- Кексы с какао и рикоттой (с детским пюре) [GOOD]
- Форель филе сл. с
- Салат с кальмаром
- Компот из ягод и сухофруктов
- Оладьи кабачковые с картошкой и укропом
- Клубничная запеканка
- Оладьи на кефире с творогом
- Кабачковые лепешки
- Сырная лепёшка моя
- Лисички сушеные
- Круассан ржано-цельнозерновой
- Окрошка 2021
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с грибами, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
