Рецепт Горох с глютеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох с глютеном

Пшеничная клейковина (глютен) 30 г
Пшеничные отруби 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 15 г
Рыбий жир из печени трески 3 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох с глютеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.7 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 13.2% 295 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.4% 727 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.5% 1112 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 15.2% 256 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.5% 7428 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 734.2 мкг 900 мкг 81.6% 31.8% 123 г
Ретинол 0.737 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 1.2% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 5.8% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 6% 655 г
Витамин В4, холин 113.49 мг 500 мг 22.7% 8.8% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 10% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 5.6% 702 г
Витамин В9, фолаты 18.356 мкг 400 мкг 4.6% 1.8% 2179 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 13.4% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 6.124 мкг 10 мкг 61.2% 23.8% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 5.8% 675 г
Витамин Н, биотин 11.696 мкг 50 мкг 23.4% 9.1% 427 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 18.5% 211 г
Витамин РР, НЭ 4.482 мг 20 мг 22.4% 8.7% 446 г
Ниацин 2.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1075 мг 2500 мг 43% 16.8% 233 г
Кальций, Ca 104.75 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 955 г
Кремний, Si 58.759 мг 30 мг 195.9% 76.3% 51 г
Магний, Mg 238.81 мг 400 мг 59.7% 23.3% 167 г
Натрий, Na 495.54 мг 1300 мг 38.1% 14.8% 262 г
Сера, S 373.17 мг 1000 мг 37.3% 14.5% 268 г
Фосфор, P 337 мг 800 мг 42.1% 16.4% 237 г
Хлор, Cl 955.79 мг 2300 мг 41.6% 16.2% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.6 мкг ~
Бор, B 257.6 мкг ~
Ванадий, V 105.43 мкг ~
Железо, Fe 17.64 мг 18 мг 98% 38.2% 102 г
Йод, I 1040.99 мкг 150 мкг 694% 270.4% 14 г
Кобальт, Co 16.137 мкг 10 мкг 161.4% 62.9% 62 г
Литий, Li 0.906 мкг ~
Марганец, Mn 1.75 мг 2 мг 87.5% 34.1% 114 г
Медь, Cu 422.07 мкг 1000 мкг 42.2% 16.4% 237 г
Молибден, Mo 9.583 мкг 70 мкг 13.7% 5.3% 730 г
Никель, Ni 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 29.051 мкг 55 мкг 52.8% 20.6% 189 г
Стронций, Sr 65.61 мкг ~
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 299.93 мкг 4000 мкг 7.5% 2.9% 1334 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1845 г
Цинк, Zn 2.8232 мг 12 мг 23.5% 9.2% 425 г
Цирконий, Zr 7.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.627 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.93 г min 16.8 г 17.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.149 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.237 г ~

Энергетическая ценность Горох с глютеном составляет 256,7 кКал.

  • Порция = 139 гр (356.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.7 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ С ГЛЮТЕНОМ

Горох с глютеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 81,6 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином D - 61,2 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 23,4 %, витамином K - 47,5 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 43 %, кремнием - 195,9 %, магнием - 59,7 %, фосфором - 42,1 %, хлором - 41,6 %, железом - 98 %, йодом - 694 %, кобальтом - 161,4 %, марганцем - 87,5 %, медью - 42,2 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 52,8 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Горох с глютеном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох с глютеном, калорийность 256,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох с глютеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы