Рецепт Салат из желудочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из желудочков

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 68 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Огурец парниковый 120 г
Майонез 40 г
Укроп 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из желудочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8% 792 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 14.4% 444 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.2% 2831 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 7.8% 820 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 9.6% 664 г
Витамин В4, холин 96.82 мг 500 мг 19.4% 12.4% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 12.8% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.254 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3554 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.1% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 4% 1576 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.095 мг 15 мг 7.3% 4.7% 1370 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 12.5% 510 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 5.2% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.557 мг 20 мг 12.8% 8.2% 782 г
Ниацин 1.202 мг ~
Бетаин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.66 мг 2500 мг 9.9% 6.3% 1005 г
Кальций, Ca 30.18 мг 1000 мг 3% 1.9% 3313 г
Кремний, Si 15.002 мг 30 мг 50% 31.9% 200 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 2% 3103 г
Натрий, Na 111.4 мг 1300 мг 8.6% 5.5% 1167 г
Сера, S 106.76 мг 1000 мг 10.7% 6.8% 937 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 9.8% 654 г
Хлор, Cl 148.13 мг 2300 мг 6.4% 4.1% 1553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 5.4% 1193 г
Йод, I 10.02 мкг 150 мкг 6.7% 4.3% 1497 г
Кобальт, Co 6.686 мкг 10 мкг 66.9% 42.7% 150 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1953 г
Медь, Cu 176.23 мкг 1000 мкг 17.6% 11.2% 567 г
Молибден, Mo 2.916 мкг 70 мкг 4.2% 2.7% 2401 г
Никель, Ni 0.131 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 21.584 мкг 55 мкг 39.2% 25% 255 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Титан, Ti 12.92 мкг ~
Фтор, F 20.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19891 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 6.4% 998 г
Цинк, Zn 1.143 мг 12 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.196 г min 16.8 г 36.9% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из желудочков составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЖЕЛУДОЧКОВ

Салат из желудочков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 50 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 17,6 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Салат из желудочков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из желудочков, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из желудочков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты