Рецепт Соус мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус мясной

Лук репчатый (Тушение) 209 г
Телятина, верхняя часть бедра, только мясо 729 г
Томатный соус, без добавления соли 627 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 21.6% 507 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2967 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7200 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3401 г
бета Криптоксантин 1.701 мкг ~
Ликопин 7877.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 13.7% 800 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 20% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 20.9% 524 г
Витамин В9, фолаты 15.078 мкг 400 мкг 3.8% 4.2% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 25.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 5.7% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 7.7% 1438 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.9434 мг 20 мг 34.7% 38% 288 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.33 мг 2500 мг 17.7% 19.4% 564 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5974 г
Кремний, Si 0.85 мг 30 мг 2.8% 3.1% 3529 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 7.9% 1395 г
Натрий, Na 49.13 мг 1300 мг 3.8% 4.2% 2646 г
Сера, S 158.74 мг 1000 мг 15.9% 17.4% 630 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 23.6% 464 г
Хлор, Cl 4.44 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 7.3% 1494 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 9.1% 1203 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 6.7% 1635 г
Медь, Cu 152.41 мкг 1000 мкг 15.2% 16.7% 656 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 6.413 мкг 55 мкг 11.7% 12.8% 858 г
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15962 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 1.8142 мг 12 мг 15.1% 16.6% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.592 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Соус мясной составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС МЯСНОЙ

Соус мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 17,7 %, фосфором - 21,5 %, медью - 15,2 %, селеном - 11,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Соус мясной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус мясной, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы