Рецепт Капуста, свекла, морковка (зелень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, свекла, морковка (зелень)

ботва моркови 30 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 60 г
Укроп 15 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Яйцо куриное (Варка) 300 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Капуста белокочанная 1000 г
Оливковое масло 10 г
Уксус Винный на Чесноке [Borges] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, свекла, морковка (зелень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.5% 1727 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.2% 1436 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.4% 1176 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 12.6% 1166 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 7.6% 1916 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 12.6% 1161 г
Витамин В4, холин 60.81 мг 500 мг 12.2% 17.8% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 8.9% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 20.17 мкг 400 мкг 5% 7.3% 1983 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 5.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 44 мг 90 мг 48.9% 71.5% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 6.7% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 6% 2427 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.246 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.295 мкг 50 мкг 8.6% 12.6% 1164 г
Витамин К, филлохинон 70.8 мкг 120 мкг 59% 86.3% 169 г
Витамин РР, НЭ 1.5125 мг 20 мг 7.6% 11.1% 1322 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.58 мг 2500 мг 11.5% 16.8% 869 г
Кальций, Ca 53.49 мг 1000 мг 5.3% 7.7% 1870 г
Кремний, Si 37.026 мг 30 мг 123.4% 180.4% 81 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 8.8% 1679 г
Натрий, Na 48.53 мг 1300 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Сера, S 66.05 мг 1000 мг 6.6% 9.6% 1514 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 14.2% 1027 г
Хлор, Cl 59.55 мг 2300 мг 2.6% 3.8% 3862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.7 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 9.6% 1527 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 6.3% 2344 г
Кобальт, Co 4.294 мкг 10 мкг 42.9% 62.7% 233 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 14.8% 992 г
Медь, Cu 100.61 мкг 1000 мкг 10.1% 14.8% 994 г
Молибден, Mo 8.412 мкг 70 мкг 12% 17.5% 832 г
Никель, Ni 11.529 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 7.117 мкг 55 мкг 12.9% 18.9% 773 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20171 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 14% 1042 г
Цинк, Zn 0.6264 мг 12 мг 5.2% 7.6% 1916 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.58 мг ~
бета Ситостерол 2.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.741 г min 16.8 г 10.4% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Капуста, свекла, морковка (зелень) составляет 68,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (68.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, СВЕКЛА, МОРКОВКА (ЗЕЛЕНЬ)

Капуста, свекла, морковка (зелень) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином C - 48,9 %, витамином K - 59 %, калием - 11,5 %, кремнием - 123,4 %, кобальтом - 42,9 %, молибденом - 12 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Капуста, свекла, морковка (зелень)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, свекла, морковка (зелень), калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, свекла, морковка (зелень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги