Рецепт Рыбное рагу по-португальски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное рагу по-португальски

Треска 1000 г
Перец сладкий красный 160 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 3 г
Подсолнечное масло 50 г
Лавровый лист 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное рагу по-португальски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 16.4% 854 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8% 1750 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.8% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 4.4% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 9.3% 1523 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.415 мкг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 10.1% 1381 г
бета Криптоксантин 2.33 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.1% 3462 г
Витамин В4, холин 34.42 мг 500 мг 6.9% 9.7% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5.2% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 7.082 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5648 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 39.7% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 28.99 мг 90 мг 32.2% 45.2% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 3.7% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 17.1% 818 г
Витамин Н, биотин 5.358 мкг 50 мкг 10.7% 15% 933 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 7% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.1299 мг 20 мг 15.6% 21.9% 639 г
Ниацин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.46 мг 2500 мг 10.5% 14.7% 953 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 2.8% 5094 г
Кремний, Si 3.707 мг 30 мг 12.4% 17.4% 809 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 6.3% 2227 г
Натрий, Na 30.78 мг 1300 мг 2.4% 3.4% 4224 г
Сера, S 113.94 мг 1000 мг 11.4% 16% 878 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 23% 610 г
Хлор, Cl 95.4 мг 2300 мг 4.1% 5.8% 2411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3416 г
Йод, I 35.18 мкг 150 мкг 23.5% 33% 426 г
Кобальт, Co 17.709 мкг 10 мкг 177.1% 248.7% 56 г
Литий, Li 14.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 8% 1765 г
Медь, Cu 123.65 мкг 1000 мкг 12.4% 17.4% 809 г
Молибден, Mo 4.219 мкг 70 мкг 6% 8.4% 1659 г
Никель, Ni 8.386 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 9.544 мкг 55 мкг 17.4% 24.4% 576 г
Фтор, F 374.42 мкг 4000 мкг 9.4% 13.2% 1068 г
Хром, Cr 30.76 мкг 50 мкг 61.5% 86.4% 163 г
Цинк, Zn 0.6966 мг 12 мг 5.8% 8.1% 1723 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 5.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.726 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Рыбное рагу по-португальски составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 217 гр (154.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ РАГУ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Рыбное рагу по-португальски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 32,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 23,5 %, кобальтом - 177,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 17,4 %, хромом - 61,5 %

Чем полезен Рыбное рагу по-португальски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное рагу по-португальски, калорийность 71,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное рагу по-португальски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы