Рецепт Том-ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том-ям

Креветка, все виды, приготовленная на пару	37 г
Шампиньоны (Варка со сливом)	21 г
Помидор (томат), грунтовый	30 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	100 г
Вода	100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	11 г
Чеснок	6 г
Имбиря корень сырой	7 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	16 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар песок	3 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том-ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	5%	1617 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.6%	848 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.6%	1780 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	2.8%	2881 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.2 мкг	900 мкг	2.4%	2%	4245 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.7%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2%	4091 г
Витамин В4, холин	29.84 мг	500 мг	6%	4.9%	1676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	4.6%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	3.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	12.88 мкг	400 мкг	3.2%	2.6%	3106 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	5%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	2.93 мг	90 мг	3.3%	2.7%	3072 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.011 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.357 мг	15 мг	2.4%	2%	4202 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.411 мкг	50 мкг	2.8%	2.3%	3544 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.4038 мг	20 мг	7%	5.7%	1425 г
Ниацин	0.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.68 мг	2500 мг	7.7%	6.3%	1291 г
Кальций, Ca	27.04 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3698 г
Кремний, Si	8.28 мг	30 мг	27.6%	22.4%	362 г
Магний, Mg	29.68 мг	400 мг	7.4%	6%	1348 г
Натрий, Na	507.15 мг	1300 мг	39%	31.7%	256 г
Сера, S	44.64 мг	1000 мг	4.5%	3.7%	2240 г
Фосфор, P	93.2 мг	800 мг	11.7%	9.5%	858 г
Хлор, Cl	352.29 мг	2300 мг	15.3%	12.4%	653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.1 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Ванадий, V	11.6 мкг	~
Железо, Fe	1.697 мг	18 мг	9.4%	7.6%	1061 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9868 г
Кобальт, Co	1.686 мкг	10 мкг	16.9%	13.7%	593 г
Литий, Li	2.969 мкг	~
Марганец, Mn	0.6161 мг	2 мг	30.8%	25%	325 г
Медь, Cu	182.12 мкг	1000 мкг	18.2%	14.8%	549 г
Молибден, Mo	2.507 мкг	70 мкг	3.6%	2.9%	2792 г
Никель, Ni	1.623 мкг	~
Рубидий, Rb	15.5 мкг	~
Селен, Se	8.708 мкг	55 мкг	15.8%	12.8%	632 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	3.61 мкг	~
Фтор, F	35.01 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11425 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	2.8%	2890 г
Цинк, Zn	0.6695 мг	12 мг	5.6%	4.6%	1792 г
Цирконий, Zr	1.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.409 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.434 г	~
Глицин	0.224 г	~
Глутаминовая кислота	0.822 г	~
Пролин	0.202 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.579 мг	~
Кампестерол	0.046 мг	~
Стигмастерол	0.046 мг	~
бета Ситостерол	2.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.035 г	~
8:0 Каприловая	0.431 г	~
10:0 Каприновая	0.342 г	~
12:0 Лауриновая	2.729 г	~
14:0 Миристиновая	1.083 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.351 г	min 16.8 г	2.1%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.329 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.192 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Том-ям составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ-ЯМ

Том-ям богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 30,8 %, медью - 18,2 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Том-ям

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Том-ям, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том-ям, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе