Рецепт Запеченые куриные голени с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые куриные голени с капустой

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 1000 г
Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые куриные голени с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 18% 864 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.6% 2800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7% 2222 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.7% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 2.9% 5325 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 8.5% 1818 г
Витамин В4, холин 28.2 мг 500 мг 5.6% 8.7% 1773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 11.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 13.5% 1156 г
Витамин В9, фолаты 5.693 мкг 400 мкг 1.4% 2.2% 7026 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 6.5% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 11.33 мг 90 мг 12.6% 19.5% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1.1% 14151 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 34.8% 444 г
Витамин РР, НЭ 2.2635 мг 20 мг 11.3% 17.5% 884 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.88 мг 2500 мг 9.4% 14.6% 1069 г
Кальций, Ca 22.22 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4500 г
Кремний, Si 15.457 мг 30 мг 51.5% 79.7% 194 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 5.3% 2907 г
Натрий, Na 47.95 мг 1300 мг 3.7% 5.7% 2711 г
Сера, S 93.25 мг 1000 мг 9.3% 14.4% 1072 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 15.9% 976 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2699 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20270 г
Кобальт, Co 1.812 мкг 10 мкг 18.1% 28% 552 г
Литий, Li 4.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 5.7% 2699 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 10.7% 1440 г
Молибден, Mo 3.314 мкг 70 мкг 4.7% 7.3% 2112 г
Никель, Ni 4.923 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 9.535 мкг 55 мкг 17.3% 26.8% 577 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 5.6% 2762 г
Цинк, Zn 1.0348 мг 12 мг 8.6% 13.3% 1160 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.322 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеченые куриные голени с капустой составляет 64,6 кКал.

  • Порция = 600 гр (387.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С КАПУСТОЙ

Запеченые куриные голени с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, витамином K - 22,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 51,5 %, кобальтом - 18,1 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Запеченые куриные голени с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые куриные голени с капустой, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые куриные голени с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги