Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 144 г
Картофель отварной по 1-206 185 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Огурец парниковый 160 г
Редис 160 г
Шпинат 25 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.3% 1310 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.7% 812 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.3% 2841 г
Зола 1.539 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 8.5% 1122 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2193 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.3% 1314 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 8.8% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 7.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 7.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 8.304 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4817 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 12.5% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4601 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.436 мкг 50 мкг 6.9% 6.6% 1455 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 16.5% 577 г
Витамин РР, НЭ 1.9279 мг 20 мг 9.6% 9.2% 1037 г
Ниацин 0.869 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.73 мг 2500 мг 11.6% 11.1% 863 г
Кальций, Ca 36.15 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2766 г
Кремний, Si 17.825 мг 30 мг 59.4% 56.7% 168 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2030 г
Натрий, Na 314.52 мг 1300 мг 24.2% 23.1% 413 г
Сера, S 64.67 мг 1000 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 11.7% 811 г
Хлор, Cl 172.34 мг 2300 мг 7.5% 7.2% 1335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.4 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 33.29 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 8.7% 1100 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2913 г
Кобальт, Co 2.559 мкг 10 мкг 25.6% 24.4% 391 г
Литий, Li 4.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.3% 1527 г
Медь, Cu 87.11 мкг 1000 мкг 8.7% 8.3% 1148 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 6.2% 1534 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 5.399 мкг 55 мкг 9.8% 9.4% 1019 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23364 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 6.2% 1529 г
Цинк, Zn 0.3377 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.229 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.7%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 301 гр (315.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином K - 17,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 59,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 25,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги