Рецепт Вырезка по азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вырезка по азиатски

Свинина, вырезка 515 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 33 г
Крахмал картофельный 12 г
Подсолнечное масло 28 г
Перец сладкий красный 159 г
Лук репчатый 259 г
Морковь 77 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка по азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.6% 555 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.4% 683 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Зола 1.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.2 мкг 900 мкг 29.9% 19.3% 334 г
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 20.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.982 мг 1.5 мг 65.5% 42.3% 153 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5% 1304 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 6.9% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 7.4% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 15.3% 422 г
Витамин В9, фолаты 11.086 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3608 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 15.2% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 55.91 мг 90 мг 62.1% 40.1% 161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.098 мг 15 мг 14% 9% 715 г
Витамин Н, биотин 3.246 мкг 50 мкг 6.5% 4.2% 1540 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.2366 мг 20 мг 11.2% 7.2% 894 г
Ниацин 2.115 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.79 мг 2500 мг 19.6% 12.6% 511 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4666 г
Кремний, Si 9.147 мг 30 мг 30.5% 19.7% 328 г
Магний, Mg 27.72 мг 400 мг 6.9% 4.5% 1443 г
Натрий, Na 151.29 мг 1300 мг 11.6% 7.5% 859 г
Сера, S 170.09 мг 1000 мг 17% 11% 588 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 14.4% 449 г
Хлор, Cl 56.35 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 9.59 мкг ~
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1157 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Кобальт, Co 8.308 мкг 10 мкг 83.1% 53.6% 120 г
Литий, Li 21.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1676 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1193 г
Медь, Cu 132.67 мкг 1000 мкг 13.3% 8.6% 754 г
Молибден, Mo 12.163 мкг 70 мкг 17.4% 11.2% 576 г
Никель, Ni 12.086 мкг ~
Олово, Sn 19.31 мкг ~
Рубидий, Rb 175.5 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19784 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 63.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6267 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 14.8% 437 г
Цинк, Zn 1.769 мг 12 мг 14.7% 9.5% 678 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.203 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.584 г ~
Фруктоза 0.966 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 13.1%
18:2 Линолевая 2.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.8%

Энергетическая ценность Вырезка по азиатски составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА ПО АЗИАТСКИ

Вырезка по азиатски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 65,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 62,1 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,6 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 83,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 22,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Вырезка по азиатски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вырезка по азиатски, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка по азиатски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы