Рецепт Рагу из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажан

Баклажан (Тушение) 270 г
Кабачок (Тушение) 203 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Морковь (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Перец сладкий красный (Тушение) 132 г
Вода 140 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 182 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 15 г
Лечо Быстрозамороженное [Краски лета] 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5595 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4% 8444 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.6% 5091 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.3% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 21.6% 1538 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 13.3% 2501 г
Зола 0.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 55.1% 603 г
бета Каротин 0.913 мг 5 мг 18.3% 60.8% 548 г
Лютеин + Зеаксантин 11.928 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6% 5455 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 3.7% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 10.6% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 17.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.536 мкг 400 мкг 1.4% 4.7% 7225 г
Витамин C, аскорбиновая 15.07 мг 90 мг 16.7% 55.5% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 5.6% 6024 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 2% 15924 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 16.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.5476 мг 20 мг 2.7% 9% 3652 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.94 мг 2500 мг 6.7% 22.3% 1489 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 4.3% 7752 г
Кремний, Si 16.001 мг 30 мг 53.3% 177.1% 187 г
Магний, Mg 9.47 мг 400 мг 2.4% 8% 4224 г
Натрий, Na 3.81 мг 1300 мг 0.3% 1% 34121 г
Сера, S 7.56 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 13228 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 7.6% 4278 г
Хлор, Cl 25.39 мг 2300 мг 1.1% 3.7% 9059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 7.3% 4534 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 21739 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 58.1% 572 г
Литий, Li 29.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 19.9% 1656 г
Медь, Cu 71.77 мкг 1000 мкг 7.2% 23.9% 1393 г
Молибден, Mo 5.495 мкг 70 мкг 7.9% 26.2% 1274 г
Никель, Ni 3.149 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23404 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 23.02 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 17376 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 14% 2392 г
Цинк, Zn 0.2156 мг 12 мг 1.8% 6% 5566 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.416 г ~
Сахароза 0.468 г ~
Фруктоза 0.772 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН

Рагу из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 16,7 %, кремнием - 53,3 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Рагу из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажан, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы