Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 454 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.9% 535 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.6% 1273 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.9% 1203 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3714 г
Зола 0.865 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3.7% 1582 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.5% 687 г
Витамин В4, холин 70.77 мг 500 мг 14.2% 8.3% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 4.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 30.639 мкг 400 мкг 7.7% 4.5% 1306 г
Витамин В12, кобаламин 0.925 мкг 3 мкг 30.8% 18% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4132 г
Витамин Н, биотин 8.055 мкг 50 мкг 16.1% 9.4% 621 г
Витамин РР, НЭ 3.0514 мг 20 мг 15.3% 8.9% 655 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.66 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2280 г
Кальций, Ca 117.63 мг 1000 мг 11.8% 6.9% 850 г
Кремний, Si 0.568 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5282 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2127 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 2% 2828 г
Сера, S 144.57 мг 1000 мг 14.5% 8.5% 692 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 13.9% 420 г
Хлор, Cl 99.16 мг 2300 мг 4.3% 2.5% 2319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.78 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 3.5% 1693 г
Кобальт, Co 2.938 мкг 10 мкг 29.4% 17.2% 340 г
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2217 г
Медь, Cu 64.69 мкг 1000 мкг 6.5% 3.8% 1546 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 6.3% 922 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Олово, Sn 8.38 мкг ~
Селен, Se 24.56 мкг 55 мкг 44.7% 26.1% 224 г
Стронций, Sr 10.96 мкг ~
Фтор, F 31.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12670 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2304 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.016 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.224 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги