Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 650 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 120 г
Оливковое масло 30 г
Рис Бурый [Эколайн] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1289 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9% 844 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.7% 1143 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.4% 1752 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 0.566 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 12.2% 628 г
бета Каротин 0.861 мг 5 мг 17.2% 13.2% 581 г
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 23.5% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В4, холин 30.84 мг 500 мг 6.2% 4.7% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 1.885 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 21220 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 11.2% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин Н, биотин 1.896 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2637 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.1488 мг 20 мг 5.7% 4.4% 1741 г
Ниацин 1.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.52 мг 2500 мг 6.5% 5% 1548 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10989 г
Кремний, Si 2.082 мг 30 мг 6.9% 5.3% 1441 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2817 г
Натрий, Na 17.96 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7238 г
Сера, S 92.89 мг 1000 мг 9.3% 7.1% 1077 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 9% 847 г
Хлор, Cl 25.6 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10000 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 28.2% 272 г
Литий, Li 0.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4819 г
Медь, Cu 50.87 мкг 1000 мкг 5.1% 3.9% 1966 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 7.7% 992 г
Никель, Ni 5.404 мкг ~
Олово, Sn 11.65 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 148649 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 71.45 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5598 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 8.6% 894 г
Цинк, Zn 0.9288 мг 12 мг 7.7% 5.9% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.293 г ~
Сахароза 0.771 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.29 г min 16.8 г 7.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B1 - 30,7 %, витамином B12 - 14,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 36,8 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты