Рецепт Свиной фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной фарш с овощами

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 1250 г
Лук репчатый 110 г
Брокколи 125 г
Фасоль стручковая 185 г
Кабачок 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 кКал 1684 кКал 13.6% 6% 737 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.6% 576 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.3% 306 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Зола 0.909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10588 г
альфа Каротин 1.377 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6.1% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7.3% 600 г
Витамин В4, холин 49.08 мг 500 мг 9.8% 4.3% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 5.4% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 7.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 11.641 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 9.4% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 10.99 мг 90 мг 12.2% 5.3% 819 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.9% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 0.9% 5068 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 2.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 4.4599 мг 20 мг 22.3% 9.8% 448 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 4.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.16 мг 2500 мг 10.6% 4.6% 946 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4103 г
Кремний, Si 12.467 мг 30 мг 41.6% 18.2% 241 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Натрий, Na 54.46 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2387 г
Сера, S 131.91 мг 1000 мг 13.2% 5.8% 758 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 6.5% 673 г
Хлор, Cl 1.21 мг 2300 мг 0.1% 190083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 2.2% 1982 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 2.3% 1876 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2577 г
Медь, Cu 45.52 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2197 г
Молибден, Mo 0.687 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10189 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 21.189 мкг 55 мкг 38.5% 16.8% 260 г
Фтор, F 4.21 мкг 4000 мкг 0.1% 95012 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 1.5701 мг 12 мг 13.1% 5.7% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.09 г ~
Лактоза 0.012 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.32 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.898 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.099 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.953 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.308 г min 16.8 г 97.1% 42.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.434 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.852 г ~
18:1 цис 7.751 г ~
18:1 транс 0.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.592 г от 11.2 до 20.6 г 41% 17.9%
18:2 Линолевая 2.078 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.048 г ~
18:2 транс, транс 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.116 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.5%

Энергетическая ценность Свиной фарш с овощами составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ ФАРШ С ОВОЩАМИ

Свиной фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 41,6 %, фосфором - 14,9 %, селеном - 38,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Свиной фарш с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиной фарш с овощами, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты