Рецепт Йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.5% 1652 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.9% 1077 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.4% 3174 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2765 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 4.7% 2261 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 12.4% 857 г
Витамин В4, холин 34.12 мг 500 мг 6.8% 7.2% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 11.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6.637 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 6027 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 20.5% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1% 11538 г
Витамин Н, биотин 4.625 мкг 50 мкг 9.3% 9.9% 1081 г
Витамин РР, НЭ 1.7227 мг 20 мг 8.6% 9.1% 1161 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.34 мг 2500 мг 8.6% 9.1% 1161 г
Кальций, Ca 162.83 мг 1000 мг 16.3% 17.3% 614 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2153 г
Натрий, Na 73.75 мг 1300 мг 5.7% 6.1% 1763 г
Сера, S 41.92 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2385 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 16.8% 634 г
Хлор, Cl 162.24 мг 2300 мг 7.1% 7.6% 1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Железо, Fe 0.091 мг 18 мг 0.5% 0.5% 19780 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 7% 1506 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 11.6% 921 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Медь, Cu 16.71 мкг 1000 мкг 1.7% 1.8% 5984 г
Молибден, Mo 7.08 мкг 70 мкг 10.1% 10.7% 989 г
Олово, Sn 18.41 мкг ~
Селен, Se 2.655 мкг 55 мкг 4.8% 5.1% 2072 г
Стронций, Sr 24.07 мкг ~
Фтор, F 28.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14124 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 6.1% 1767 г
Цинк, Zn 0.5569 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Галактоза 0.024 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.029 г ~
Лактоза 7.08 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.043 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.122 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 2.594 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.752 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.133 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Йогурт составляет 94 кКал.

  • Порция = 100 гр (94 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ

Йогурт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 19,3 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 15,8 %

Чем полезен Йогурт

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы