Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с рикоттой

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 250 г
Сахар, коричневый 27 г
Кукурузный крахмал 20 г
Рисовая мука, белая 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Яйцо куриное 0 г
Анари [Сернурский Сырзавод] 464 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яичный желток куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.4% 633 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.8% 434 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.9% 1622 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 0.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 4.6% 1015 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 39.53 мг 500 мг 7.9% 3.7% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.668 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7057 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.7% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1.8% 2604 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11194 г
Витамин Н, биотин 2.317 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2158 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.3435 мг 20 мг 1.7% 0.8% 5822 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.31 мг 2500 мг 2.3% 1.1% 4287 г
Кальций, Ca 103.78 мг 1000 мг 10.4% 4.9% 964 г
Магний, Mg 8.09 мг 400 мг 2% 0.9% 4944 г
Натрий, Na 38.26 мг 1300 мг 2.9% 1.4% 3398 г
Сера, S 49.81 мг 1000 мг 5% 2.3% 2008 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 5.4% 870 г
Хлор, Cl 6.04 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 4.4% 1050 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Медь, Cu 27.83 мкг 1000 мкг 2.8% 1.3% 3593 г
Молибден, Mo 0.497 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14085 г
Селен, Se 9.052 мкг 55 мкг 16.5% 7.7% 608 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 0.6397 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.05 г ~
Сахароза 3.522 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.165 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.862 г min 16.8 г 11.1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С РИКОТТОЙ

Сырники с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,5 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Сырники с рикоттой

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с рикоттой, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы