Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Куриная грудка (филе) 120 г
Шампиньоны 150 г
Рис белый, крупа рисовая 120 г
Капуста белокочанная 800 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.9% 1767 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.4% 11200 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.5% 2086 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.4% 952 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5.6% 2789 г
Зола 0.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 26.2% 596 г
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 28.9% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 9.2% 1682 г
Витамин В4, холин 23.86 мг 500 мг 4.8% 7.5% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 13.4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 14.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 19.762 мкг 400 мкг 4.9% 7.6% 2024 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 36.61 мг 90 мг 40.7% 63.5% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 2.2% 6912 г
Витамин Н, биотин 2.203 мкг 50 мкг 4.4% 6.9% 2270 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 56.9% 274 г
Витамин РР, НЭ 2.1978 мг 20 мг 11% 17.2% 910 г
Ниацин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.02 мг 2500 мг 12.3% 19.2% 814 г
Кальций, Ca 33.23 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 3009 г
Кремний, Si 40.455 мг 30 мг 134.9% 210.5% 74 г
Магний, Mg 26.97 мг 400 мг 6.7% 10.5% 1483 г
Натрий, Na 16.11 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8070 г
Сера, S 52.45 мг 1000 мг 5.2% 8.1% 1907 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 12.9% 1210 г
Хлор, Cl 44.52 мг 2300 мг 1.9% 3% 5166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.9 мкг ~
Бор, B 149.9 мкг ~
Ванадий, V 19.72 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 6.4% 2439 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 5.1% 3000 г
Кобальт, Co 5.28 мкг 10 мкг 52.8% 82.4% 189 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.2522 мг 2 мг 12.6% 19.7% 793 г
Медь, Cu 146.5 мкг 1000 мкг 14.7% 22.9% 683 г
Молибден, Mo 9.355 мкг 70 мкг 13.4% 20.9% 748 г
Никель, Ni 9.248 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 6.266 мкг 55 мкг 11.4% 17.8% 878 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Титан, Ti 7.71 мкг ~
Фтор, F 28.18 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14194 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 21.1% 741 г
Цинк, Zn 0.5996 мг 12 мг 5% 7.8% 2001 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.728 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.956 г ~
Фруктоза 1.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.524 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.083 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином C - 40,7 %, витамином K - 36,5 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,3 %, кремнием - 134,9 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 11,4 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги