Рецепт Долма (листья романо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма (листья романо)

Фарш (долма) 150 г
Салат романо (римский салат, ромен) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма (листья романо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1180 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.5% 817 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.5% 519 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.4% 2948 г
Зола 0.743 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.2 мкг 900 мкг 20.8% 14.6% 481 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.97 мг 5 мг 39.4% 27.6% 254 г
Лютеин + Зеаксантин 958.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 17.3% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Витамин В4, холин 25.92 мг 500 мг 5.2% 3.6% 1929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.8% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8% 881 г
Витамин В9, фолаты 57.224 мкг 400 мкг 14.3% 10% 699 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.5% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13889 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.741 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2872 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 22.6% 310 г
Витамин РР, НЭ 2.4423 мг 20 мг 12.2% 8.5% 819 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.19 мг 2500 мг 10.1% 7.1% 987 г
Кальций, Ca 24.92 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4013 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 2.8% 2472 г
Натрий, Na 40.62 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3200 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 6.9% 1024 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 9.7% 727 г
Хлор, Cl 13.45 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17100 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1784 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8671 г
Кобальт, Co 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 6% 1160 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2611 г
Медь, Cu 52.02 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1922 г
Молибден, Mo 0.518 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Селен, Se 14.061 мкг 55 мкг 25.6% 17.9% 391 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 1.215 мг 12 мг 10.1% 7.1% 988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.179 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.341 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.436 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.747 г min 16.8 г 28.3% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.5%
18:2 Линолевая 0.878 г ~
18:3 Линоленовая 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.9%

Энергетическая ценность Долма (листья романо) составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 20 гр (28.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА (ЛИСТЬЯ РОМАНО)

Долма (листья романо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B1 - 24,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Долма (листья романо)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма (листья романо), калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма (листья романо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы